其实，鸡蛋仔是香港的传统小吃，早在 50 年代就已经出现，成功的鸡蛋仔在口感上讲求外脆里嫩，如今在香港街头也会被加入抹茶、巧克力等口味来丰富口感。

不过，我们今天要说的是，来自香港的鸡蛋仔最近在美国火了。虽然这款被称为“Puffle Cone”的甜点火遍美国西海岸，但目前只有加州一家名字为Cauldron Ice Cream 的冰激凌店有售。这家店的店主 Desiree Lee 是香港人，是他首先把卖相和制作原理与华夫饼相似的鸡蛋仔带到美国，将其当成冰激凌的“外皮”，完成后的样子有点像可丽饼（crepe）。

温热的鸡蛋仔加上冰冻欲化的冰激凌，听起来就比一般的甜筒冰激凌诱人。来看看这些鸡蛋仔夹冰激凌到底长什么样。

店主表示，当初他们打算推出 Puffle Cone 时完全没有预料到会有这么大的反响。而现在，Cauldron Ice Cream 的 Instagram 账号粉丝已经超过了两万人。各大生活方式杂志都有对其进行报道：“X 大你必须要去吃一口 Puffle Cone 的理由”，“Puffle Cone 是不是新的华夫饼”，“这里有一些 Puffle Cone 的进阶版你需要尝试”等等。

现在，我很想买一份鸡蛋仔，然后自己裹进去冰激凌来体验一下。