雀巢美国在俄亥俄州索伦市设立了新的雀巢研发中心，这标志着一个投资5000万美元、为期两年的全球中心项目的竣工，该中心将致力于改变全世界人民享用冷冻和冷藏食品的方式。在占地14.4万平方英尺的新工厂，雀巢索伦研发中心将在以消费者为中心的创新与技术领先之间进行平衡。

该中心的使命是持续满足全球需求，而将其定址在俄亥俄州则反映了雀巢冷冻和冷藏食品业务在美国的增长规模及复杂性，知名品牌雀巢在美国的不同品类中占据领先地位。这种增长使得不断扩大研发工作和寻求合作变得很有必要。

“很少有研究领域复杂如食品研究，”雀巢有限公司全球产品和技术开发主管Johannes Baensch表示，“长久以来雀巢在食品和营养领域的卓越研究久负盛名，且该研究中心被认为是全球食品和生命科学领域领先的实验室之一。通过创建雀巢索伦研发中心，我们正将全球研发经验中很重要的一部分带到雀巢在全球最大的市场——美国。

Baensch继续说道：“自亨利·雀巢近150年前创立公司以来，雀巢一直致力于提高人们的生活。今天，我们仍然专注于提供能增加健康益处、满足最高安全标准并具备营养优势的优质食物。食品还必须拥有良好的外观和口感，并能为消费者带来便利。我们雀巢索伦研发中心团队将有助于改善冷藏及冷冻食品的每一个环节，且将此愿景牢记于心。”

除了发展雀巢全球冷冻和冷藏食品业务的研发战略，雀巢索伦研发中心的专家也将致力于产品的创新和改革，在满足雀巢营养基金会要求的同时，通过探索方法来减少钠和饱和脂肪，消除部分氢化植物油，混合更多蔬菜并创建无麸质和高蛋白选项，由此来平衡味道和营养。该团队还将向雀巢在全球的产品设备提供专业技术支持，同时还将提供营养学、食品加工、食品质量和食品安全这些重要领域的指导。该中心还包括了一个试点工厂，在这里，最新的技术进步和新的食谱可以被评估和细化后引进市场。

“我们正在经历一个最深刻的转变，那就是现在人们如何吃饭。为了应对这不断变化的局面，我们正在努力用无与伦比的研发能力、营养科学和对我们所做一切产品高品质的激情来使我们的产品更健康和美味，”雀巢美国的董事长和首席执行官Paul Grimwood说。“我很高兴的是，雀巢索伦研发中心将使我们更好地预测并提供给消费者他们在雀巢应得的食物选择和预期的品质。”

雀巢索伦研发中心的开办是已牢固扎根于俄亥俄州的该公司的重要扩张标志，同时也使索伦成为这个全球最大冷冻冷藏食品市场的卓越中心。新的中心以一大批雀巢业务为基础，其中一部分在Solon建立，比如Stouffer’s、Lean Cuisine和雀巢趣多多曲奇饼，还有一部分是迁移至此的，包括Hot Pockets and Lean Pockets、DiGiorno、California Pizza Kitchen、Tombstone and Jack’s pizza brands。随着时间的推移，该公司在美国的冷冻和冷藏食品业务都合并到了这个大区中，它同时也是雀巢专业烹饪创新中心的所在地。

“非常荣幸能扩大我们的规模以及与俄亥俄州和索伦社区与合作，如果没有州长John Kasich和他的JobsOhio团队以及索伦市长Susan Drucker和索伦市的持续支持，这是不可能完成的，”Grimwood评论。

长期以来雀巢成为了该区的稳定雇主。随着2014雀巢披萨迁至索伦及该设施的开张，雀巢在克利夫兰地区拥有超过2200名员工，在俄亥俄州有3400名员工，在美国有超过51000名员工。索伦雀巢研发中心雇佣了120名厨师、消费者研究员、包装专家、设计师、工程师和科学家；自2013年此项目公布以来有超过40名员工已经加入该中心。

“新中心是对我们研发能力的非常重要的补充，”索伦雀巢研发主任Sean Westcott说。“我们确实创造了一个专家团体，以帮助激发创新理念，为消费者提供他们想要的冷冻和冷藏食品。我们在冷冻和冷藏类食品中处于领先地位，并且我们关注营养、保健和健康，意味着雀巢可以改善我们提供给美国乃至世界各地消费者的食品选择。这对企业和消费者都有好处，而且这一成就让我们感到骄傲。”

索伦雀巢研发中心是12个全球产品和工艺开发“卓越中心”之一，将其向世界最大的私人食品和营养研发网络以及培养雀巢世界各地业务（包括在德国、法国和意大利的工厂）的信息共享。