在产品周期的开始，只是简单的将Nutrilac蛋白质原料加入到生产过程中，Nutrilac蛋白质可以防止随后的酸奶凝固，从而生产出一种清爽的液体酸奶饮料，其蛋白质水平上升到5%。凝固型酸奶在东南亚、中东特别普遍，欧洲的部分地区、美国和俄罗斯消费量也很大。

当把Nutrilac®蛋白质加入到标准的凝固型酸奶配方中后，Nutrilac®蛋白质阻碍产品变成凝胶，相反地产生了一种美味的富含蛋白质的饮料型酸奶——而不需要安装新的生产线。色素、香精、糖和甜味剂可以在生产过程刚开始时加入，也可以强化一些健康原料，如钙、纤维和益生菌。

Arla食品公司的鲜乳制品品类经理Torben Jensen说：“我们的Nutrilac®蛋白质可以很轻松的增加乳制品的产品范围，也可以使现在的生产线得到充分利用。这是一种原料溶液，可以用于各种乳制品。但是，我们希望这种原料可以引起一些小公司的兴趣，这些小公司没有空间安装第二套生产线，但是却希望利用高蛋白饮料型酸奶所提供的巨大商机。”

他补充说：“蛋白质在全球的受欢迎程度在继续增长，消费者喜欢饮料型酸奶所提供的便利和美味，饮料型酸奶还为他们提供了一杯健康的乳类蛋白。现在已经在生产凝固型酸奶的乳企只需要付出最小的成本，就可以迅速和轻松地满足这一需求。”