DSM最新研究发现：消费者更愿选择不含糖碳酸饮料，而不愿选择不含糖酸奶或果汁。

根据美国、墨西哥、阿根廷、法国和澳大利亚的国际调查研究发现，三分之二的消费者比较关注糖摄入量过多。国际调查员指出，消费者选择减少含糖食品的摄入，产品品类差别很大，对未来产品的研发具有深远的影响。

选择不含糖碳酸饮料的消费者是选择不含糖果汁消费者的两倍多，而只有40%的消费者选择低糖酸奶，选择无糖酸奶的消费者只有20%。

选择低糖或者无糖产品的消费者最关注的是健康和体重，而不是口味。只有20%的受调查者称他们喜欢低糖或者无糖产品的味道。

各国的信息调查程度差距很大。43%的墨西哥人参与了糖对身体健康影响的调查，比其他国家参与市场调查人数多。虽然对儿童肥胖率上升问题更加关注，参与调查的消费者只有少部分人会为孩子购买低糖或者无糖产品。