在美国，无论通过任何方法来解决食品问题都是一件不小的壮举。如今鉴于我们拥有的知识和科技财富，我开始思考：我们该如何运用新的技术或设计方案来保证每个人都能享有健康、充足和安全的食品。

为了解答这个问题，我开始探索新的技术手段、激励机制，甚至重新思考如今食品生产与管理的方式。这些新的方式将会为大家带来更好的食品。

这种方式从使用能理解并鼓励智能消费方式、健康生活方式的工具开始，并以可量化的激励制度结束，以使人们的饮食方式有所改变。

现今社会，食品营销、所谓流行饮食及普遍的错误信息将正常的食品教育搞得一片混乱。另外，营养学并没有被大多数的医学专家所深入了解。在医学院，医生通常只需要学习1~2门营养科学相关的课程，但我们却会定期向他们寻求营养方面的相关建议。这样的建议通常没有太大作用而且以不变应万变。此外，营养补充剂市场是不规范的，很多产品的功效值得怀疑。

随着可穿戴设备（如Jawbone Up、苹果手表Apple Watch）和个性化的营养教育及营养规划方面的App应用（如ShopWell、Fooducate 、MyFitnessPal 、Yummly等）的兴起，用户可以通过这些设备或应用来追踪自己平时的健康和活动状况，了解最适合自己的独特饮食，找到为自己量身定制的食谱。

Pact是一款为良好的饮食与锻炼行为提供金钱激励的应用，如果你把一些定量表征健康输入与输出的服务与类似Pact的应用结合起来，你可以设想一下这种更广泛的生活方式追溯系统：这种系统可以促进健康食品摄入和持续性的锻炼输出。这个更广泛的系统还可以与相关“激励供应商”经济系统建立联系，包括医疗保险提供商、人寿保险提供商、健身房、送餐服务，甚至是政府。

通过将教育、个性化和财政奖励结合起来，我们可以帮助人们拥有更健康、更有活力的生活方式。虽然这可能显得不着边际，但我们认为这会在不久的将来成为事实。越来越多的消费者将追踪自己的健康状况并掌握在自己手里。传感器在变得越来越小、越来越有用，相关产品变得更加成熟，食品信息公司在以新的、创新的方式进行合作。

将食品相关的政府补贴和税收优惠与健康的生活方式联系起来。

由于活跃的“激励供应商经济系统”和数百万的活跃用户，将会帮助我们揭开关于什么食品与什么活动与健康状况改变和后果是否最相关方面的丰富信息。

经济学家和数据学家通过挖掘用户数据库来找到改善健康的关键驱动因素。目前分配到玉米、大豆和其他营养不太丰富食品上的一些食品财政补贴可以被更均匀更合理地分配到更健康的食品上（如水果、蔬菜），以进一步激励生产者生产与量化健康消费和成功健康良好状况相关性最高的营养丰富食品。

此外，个人数据可以用来创建“健康”税收减免，以进一步强化良好的行为。

食品安全是一个多方面的问题，需要一个多方面的解决方案。

食品安全问题主要由以下因素引起：

1、 食品生产及储藏的方法

2、 生产后产品的储藏温度及时间

3、 不规范的食品和补充剂

生产方法

首先，良好的食品生产及储藏方式是一个挑战。食品一般是在消费者看不见的封闭空间里进行生产加工的。但是，请想象一下：我们使用同步工具（如UStream ）来直播食品生产工厂内的情况。进一步来看，我们可以将这些直播节目与简易的显示屏（像geckoboard ）连接起来，以允许任何人可以查看封闭车间里发生的情况，以看到作为他们食品的物质的相关指标和数据。这种高透明度不仅可以让消费者充分了解自己的食物是如何生产的，并且它也可以为生产符合法律和消费标准的食品的生产公司提供额外的奖励。

储藏温度和时间

食品的储藏温度和时间是影响食品货架期的关键因素。随着传感技术的发展，我们已经做到了这一点：带有温度传感器和发送器的完全集成电路可以附在包装贴标上。这使我们可以有效精确判定食品的货架期。

这些便携式标签传感器的价格已接近可行。可以想象，在未来几年内，这种传感器的价格将会变得合算。并且它可与其他无线系统连接，将大大改善供应链的优化工作。另外，食品的销售和使用日期也将会变成动态化的，并将减少终端消费者的猜测。

不规范的食品和补充剂

随着上述生活方式追溯系统与可自我量化的可穿戴设备的组合应用，用户可以参与到市场上产品中补充剂的现场测试中。而研究者则可以进行数据挖掘，以确定这与产品广告宣称的好处是否存在联系。

这些结果的现场直播可以与店内展示相连接，以为消费者提供关于他们正在考虑的补充剂的最新信息。

最后，虽然这些方法无法在一夜之间、甚至未来的几年内解决这些问题，但可以说我们为了每个美国人已经在采取行动来保证我们的食品更健康和更安全。