撸串儿、麻小、扎啤……夏天真是吃货们把酒言欢的季节。那么问题来了，过足了嘴瘾，你的肠胃吃得消吗？为了满足嘴与胃，健康安全的欢度夏季，汇源特推出健胃消食功能饮品——楂大人，吃货的福音来了！

传统选材保证健康营养

楂大人不同于一般的饮料，由纯正山楂榨取，果汁含量达到35%，酸甜好滋味。说到山楂，相信消费者并不陌生，又名山里红、红果。医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。此外，山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌、活血化瘀的作用，具有养颜瘦身功效。

品类细分营造消费场景

夏天是饮料厂家必争的旺季，然而固有思维让我们将更多的关注点放在清凉解渴、提神醒脑上，却忽视了夏季饮食容易造成的肠胃不适。此次汇源推出楂大人，另辟蹊径的聚焦夏季“路边摊”，撸串冰啤之后，来一瓶楂大人，不一定“给肠胃洗洗澡”，但至少能撑把保护伞。冬火锅夏撸串，继凉茶攻克火锅上火难关之后，健胃理念饮品将更容易打动“撸串客”，从路边走向商超不失为一种捷径。

逗比包装直指年轻群体

第一眼看到楂大人，火红的外表就给食业君留下了很深的印象。想必王老吉加多宝红罐之争的原因之一，也是因为红色容易被消费者只记。对于8090甚至00后的消费者，任何一款产品在好喝好营养之前，一定要满足好看。而这类人最爱的正是新奇、个性、卖萌、逗比……略显夸张的山楂卡通人物，头戴“消”帽，如同救火队员，来给你的肠胃“消消食”，足以Hold住年轻消费者。

食业君有话说

楂大人让食业君不由想起了前辈“汇源冰糖葫芦汁”，含有10%山楂汁，并特别加入冰糖，酸甜可口。该产品是汇源投入巨资，重磅推出在饮品行业内独树一帜的山楂饮品，开启中国文化特色中式传统饮品市场的全新时代。

冰糖葫芦汁本身就是汇源核心的果汁产品，再加上山楂=冰糖葫芦的概念、引导消费一举抢占冰糖山楂单口味的老大地位，让康师傅、统一、娃哈哈这些比汇源早做冰糖山楂的大佬们甘当绿叶，前期为冰糖山楂投入的广告费也成了汇源的嫁衣裳。

冰糖葫芦汁包装的糖葫芦设计，配上相声演员郭德纲代言，老北京味儿十足，大有抢占京津冀中老年消费者之意。对于该款产品没有最终成为汇源一个大单品，食业君想说三点：第一，从品类界定来看，区域市场的限定过窄；第二，中老年非饮品重度消费人群，难以持续动销；第三，功能诉求枯燥宣导，无消费场景引导。

楂大人的诞生，沿用了冰糖葫芦汁基本的瓶型设计元素和健胃消食的营养理念。然而，最重要的不同在于汇源从老路的基础上创新，除去外包装的设计更加前卫适应年轻人外，营销方式更加将消费人群聚焦、消费场景聚焦，给了消费者一个饮用楂大人的理由。

楂大人与冰糖葫芦汁本为同根生，下一步汇源将如何运作两款产品，食业君尚不敢断言，楂大人是否将作为冰糖葫芦汁的替代品上市呢？