Bayn用带有天然风味和其他健康成分的甜菊糖苷，为无糖巧克力开发了性价比高的解决方案，经测试用此方案制得的巧克力与含蔗糖的巧克力尝起来一样甜。

Bayn欧洲基础甜味剂和巧克力研究员Roger Aidoo博士说：“就口感和成本来说，替代巧克力中的蔗糖是业界一个众所周知的挑战。”“我们研究发现有些成分在无糖巧克力的开发上起到完美的增效作用。”去除蔗糖后，巧克力的味道，口感和质构都会发生很大改变，而Bayn新的解决方案，强调了将甜菊糖EUREBA与天然成分和纤维相结合，来改善应用的口味，口感和质构，这与Bayn的市场策略一致。

用甜菊糖替代巧克力中的蔗糖，生产成本通常会有所提高，但是用一种鲜为人知的便宜的甜菊糖苷替代最熟知的蔗糖，再结合其他低廉的解决方案，对于生产商们来说，Bayn的整体解决方案呈现了显著的低成本架构。首席执行官Lucy Dahlgren说：“我们的研究旨在创新出一种解决方案，它在优化少蔗糖产品味道的同时也保持了低廉的生产成本。以便生产商将健康诱人的产品推向主流市场。我们很荣幸能为巧克力产业提供如此绝妙的解决方案。”