研究者提醒，远离所钟爱的垃圾食品品牌是一种降低摄入不健康饮食的直觉策略——但它可能适得其反。

消费者与钟爱的垃圾食品品牌的密切关系会很强——而试图削弱它可能会事与愿违，引起对健康食品偏好的降低，科学家说。

很多垃圾食品品牌花费百万美元的营销活动使得消费者个体与特定品牌间建立了强烈的关联——已将品牌融入到自我消费潜意识的程度。

虽然削弱这种关系可能意味着对健康食品的摄取增加，但来自马里兰洛约拉大学的研究人员发现事实恰恰相反。

“远离钟爱的品牌很难，会因为自我监督而感到压力（……）因为它需要克服品牌和自我之间的心理联想，”他们认为。

“因此，从自我潜意识中剔除品牌会消耗自身，而这又反过来抑制了人们超越自然偏好的能力。”

这种“自然选择”是高糖和脂肪含量的高能量食物。另一方面，对蔬菜的喜爱，必须在童年通过社会化或引入蔬菜来培养。

因此，在品牌分离后，对蔬菜摄入的兴趣——后天生成的偏好——会降低。

这些发现对公共健康推广具有重要意义，作者写道。

在那些与品牌有牢固关联的人群（可能认为是那些会从干预中受益最大的人群）中促进这种分离，可能会产生反效果，从而导致更差的饮食选择。

“当试图改善人们的健康状况时，要谨慎行事，缓慢推进，而不是强迫人们去提高食物选择的健康性。”

研究者还建议零售商将相同的营销技巧（如卡通人物装饰包装）应用于蔬菜，以创造一个向健康食品的有利倾向。

本项研究

研究人员进行了三个独立的实验，每一个实验有100至178名男性和女性参与者。

在第一项研究中，受试者要在电脑上完成一个品牌分离的任务，他们看到的是Reese巧克力的图像(在预测试中发现最受欢迎的糖果商品)，并且被诱导选择‘Not Me（非我）’，而对照组选择‘Me（我）’。

为了去掩盖这项研究的真正目的，他们在完成一项填充任务后，被邀请去吃胡萝卜条。正如预测的那样，“Not Me”组的受试者比对照组吃的胡萝卜少。

第二项研究更进一步，评估与Reese的分离水平在多大程度上会降低吃各种蔬菜的兴趣，这些蔬菜有芦笋、花椰菜、绿色沙拉、鳄梨色拉酱和菠菜—还有其他食物包括水果、土豆和鸡肉。

那些对品牌有强烈认同感的人在分离之后对吃蔬菜不感兴趣——但是对其他食品的食欲并没有降低。

“出现这样的情况是因为与蔬菜不同，这些食物都有人类遗传因素中偏向的味道（甜、咸、和/或油脂），因此摄入这些食物（或这样做的意图）不需要动用自我监管的资源储备。”

Trump等进行的第三个研究扩大了实验范围。在完成一个分离写作任务（参与者详细说明了可口可乐并不代表他们作为一个人的三种不同方式）后，参与者评估他们对吃与第二个研究相同食物的兴趣。同样的，吃蔬菜的兴趣降低。

“我们的研究也提供了更多的证据证明，当人们与品牌有密切的关系时，品牌推广是一个强大的营销工具，它常常对干预措施会有弹性。”

研究人员要求未来的研究要确定研究结果是否适用于食品类，比如巧克力，而不仅仅是个别品牌。

他们还建议进行一项具有更长期关注的研究，因为随着时间的推移，从垃圾食品品牌中持续分离可以降低对这类品牌的偏爱。