百事可乐的文艺线应该叫什么名字？Stubborn Soda，倔强汽水（我翻译成白痴可乐行吗）。
它尝起来是什么样的？这是一款用全天然蔗糖的饮品，口味包括：黑樱桃搭配龙蒿，柠檬巴西莓，龙舌兰草香草奶油，橙子木槿花——是不是感觉更像一个花草茶品牌，或者什么米其林餐厅搭配主菜的调味酱汁的名字？
它长什么样呢？设计还没有出来，因为百事可乐决定把它的第一批发售放在一些格调类似的餐厅里面，最关键的是，会用和鲜啤一样“打取”的方式来供应。而汽水机的设计按照目前已经透露的消息，会严格遵循复古的原则，力求做到看上去就已经很文艺。
其实这早就不是百事可乐的处女文艺之旅了。早些时候他们连续发了两款产品。
去年九月，可乐本身身先士卒文艺化了起来，一个新的名为 Caleb’s Kola 的品牌横空出世，这个以百事可乐的发明者 Caleb Bradham 为灵感而起名的新产品，据说是由公平贸易蔗糖、非洲的可乐果、神秘配方的香料和一些柠檬制成的。新推出的 Stubborn Soda 很可能会和 Caleb’s Kola 出现在同一个汽水机里面。
今年三月，旗下的激浪（Mountain Dew）推出了玻璃瓶装的 DewSHINE。和原版相比，除了致敬品牌的根源（Mountain Dew 最早是搭配利口酒使用的，名字来源于月光——moonshine），还用天然蔗糖取代了玉米糖浆，颜色也从黄色变成了白色，而且还用了复古的长脖子玻璃瓶来装，当然这也使得一票人大吃一惊，觉得汽水和啤酒的边界都被他们模糊了真是大逆不道。
这个背后，是苏打水/气泡软饮世界里的新变局。和追求越来越复杂、微妙口味的精酿啤酒世界一样，这股风潮也进入了非酒精饮料世界，一边是可乐、雪碧、芬达这些巨型厂牌带来的传统高糖份印象，另一边是寡淡、常在酒吧世界里成为注脚的普通苏打水，风味更独特、更具有时代气息的小众品牌苏打饮料在其中完全能占据一席之地。
精品苏打饮料里非常重要的一股力量就是传统饮料和酿造方式的复兴，比如说甜菜，以及蒲公英和牛蒡的组合，都是可以追溯到中世纪的天然发酵气泡饮品，现在在英国就有不少公司，以全新包装和概念把它们又稳稳地带回了市面，而农夫市集上也总是能看到这样的饮料小摊。下一个“精酿”的风潮，眼看就要在苏打水世界卷起来了呢！
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