日本麦当劳在冲刺日本市场4000家门店大关时，发展开始失速，收益下降。加之市场环境的影响，门店开始收缩至3000多家门店时，日本麦当劳制订了一个扭转局面的战略性决策：瞄准咖啡市场，开拓营收新增长点。

日本麦当劳作为战略性产品投入了一款100日元(约6元人民币)的现磨咖啡，在日本一块橡皮都要110日币以上，一瓶矿泉水也要140日币(约9元人民币)以上，扣除中日两国之间的收入的差异，就相当于在中国1.5元一杯咖啡。这个具有冲击力的价格，加上很好的味道，迅速给日本麦当劳带来了新的营收增长点。

一杯咖啡背后的跨界世纪大战

 不过这个增长点是建立在日本星巴克的痛苦之上的。日本星巴克一杯开给要买到500日币-800日币（30元人民币-50元人民币），日本麦当劳的一杯好喝的咖啡以日本星巴克几分之一价格战，迅速瓜分了星巴克的市场。

日本麦当劳能迅速瓜分星巴克咖啡市场除了价格上具有冲击力以外，背后有一个重要原因:日本麦当劳在日本市场有3000多家门店，而日本星巴克在日本只有几百家门店。3000家门店对几百家门店的规模竞争，直接决定了这场商战的胜负。

跨界打劫：一杯咖啡的世纪大战以《连锁业巨鳄一拳打到麦当劳》谢幕

【7-11跨界经营与日本麦当劳的咖啡大亨角逐】

当日本麦当劳正为寻找到新的营收增长点，大败日本星巴克的喜悦中时，螳螂捕蝉黄雀在后，一个巨无霸企业却瞄准了这个咖啡市场。

它就是日本华堂集团旗下的7-11。日本7-11在全国门店开始售卖100日币的咖啡那一刻，这场商战的胜负就已经见了分晓。因为针对日本星巴克的几百家门店日本麦当劳的3000多家门店，是这场商战的决定因素的话，日本7-11的1万7千多家网点门店瞬间就将麦当劳的新营收增长点的百元日币咖啡市场瞬间瓜分殆尽。

7-11的百元咖啡在日本每年销售6亿杯，按日本全国总人口1.3亿计算的话，平均日本人每年消费5杯，这是一个惊人的销售业绩。仅此一项每年就给日本7-11带来600亿日元的营收（约35亿人民币）。

一杯咖啡背后的跨界世纪大战

【便利店一个容易被忽视的潜在竞争强敌】

目前大家谈论更多的是跨界经营中来自其它行业的资金和思维模式给餐饮行业带来的冲击，或者他们不受固有模式的约束采取不按套路出牌带来的冲击。

尤其是对于快餐行业来讲，未来的最大的竞争对手和跨界经营的最大危机不是来自跨界的资金和思维模式，而是遍地开花2、3百米半径商圈，24小时营业的便利店。

日本跨界经营的《咖啡大战》并不是隔岸观火。目前中国市场的便利各地啊发展虽然还不均衡，但是日本三大便利店巨鳄《7-11、全家、罗森》都已经开始在中国市场跑马圈地了，到今年3月底7-11在中国国内已经有2076家门店，而且这个数字在呈爆发式增长。

试问目前国内又有多少家快餐品牌能有超过2000家门店的呢？

在不久的未来将成为餐饮市场跨界经营的一个潜在而可怕的竞争对手。

餐饮企业尤其是快餐企业应该更多的关注便利店的发展，应该居安思危，多思考如何与便利店2、3百米半径商圈24小时营业这样一个强敌进行差异化经营。

<日本便利店3大巨头>

第一位：7-11(全球55801家，日本国内17569家)

第二位：全家(全球17970家，日本国内11352家)

第三位：罗森(全球12089家，日本国内11606家)