意大利水果加工商Iprona已经开发出一种新的草莓品种，与目前商业化种植的草莓相比，该种草莓可提供高达6倍多酚和18倍花青素。

这种被称为Nerina的草莓将以Iprona旗下BerryPharma品牌上市，该种草莓是从野生草莓选育而成，其中富含抗氧化物质。但是这种草莓呈现独特的黑色，这种颜色会显著降低其货架吸引力。这也是为什么Iprona只把这种草莓作为原料，以水溶性粉末和液体配方形式提供给食品生产商，而不是把这种草莓装在篮子里出售给消费者的原因。

尽管通常情况下，草莓的选育主要是为了改善甜度、大小、抗病和快速生长的特性，但是这种Nerina草莓是为了提高其营养价值和高含量的维生素C、抗氧化物质和多酚。这家意大利公司表示，Iprona公司生产的Nerina草莓提取物是采用膜萃取技术的一个创新的成果，用于对该种水果的营养活性化合物、天然风味和香味的标准化。

Nerina一词来源于意大利语，有黑色、尼禄（古罗马暴君）和矮小的艾娜（女子）的意思。

BerryPharma品牌科学顾问Akam Anyangwe补充说，“这种草莓是一个创新性的产品，是Iprona公司多年来选择性杂交研究的成果，目的是对野生型草莓进行再造，提高其抗氧化能力以及其它健康相关营养物质的含量。”

“Nerina草莓是公司研发的产品，以寻求更健康的生活，以及减少心血管疾病和2型糖尿病的风险。我们使用的是一种传统的选择性杂交技术，创造了这种在营养成分方面具有卓越特性的品种。”