芬兰开发商VTT新研发出一款食品包装传感器，该传感器可检测食物腐败释放的乙醇。

传感器发射可读无线电波信号，通过智能手机读取器，将从包装获取的信号传递给消费者，之后将数据储存到远端服务器。传感器技术通过扫描食品包装顶部空间检测乙醇、二氧化碳，乙醇和二氧化碳是新鲜水果腐败后主要易挥发的物质。

可以将传感器安装到标签或胶签中作为无线射频的一部分，方便简单且划算。

VTT使用塑料盘包装的沙拉验证传感器技术，现在正寻找商业合作伙伴将此项创新技术进行市场推广。

VTT发言人指出传感器技术可以减少食物浪费：“传感器将包装食品新鲜程度信息传递给零售商和消费者。新鲜程度数据可以实时地存储在云端，可以对比一段时间前后食物质量的变化。”

“使用传感器可以有效控制食品配送过程，减少因食品腐败导致的浪费。每年欧洲因食品腐败导致的浪费大概有10亿吨，如果不采取任何措施到2020年食品因腐败导致的浪费大概有12.6亿吨。”