消费者选择瓶装水更趋理性

中国食品报
2015.05.23
 

两元低端水畅销  高端水表现平平

眼下已经开始进入瓶装饮用水销售旺季,许多超市的进口水主动降低身价,在超市饮用水销售货架上,2元左右的低端水特别畅销,4—10元以及更高价格的高端水却迟迟卖不动。从市场表现不难看出,高端水行业受到销量限制,加之大众消费日趋理性,企业简单粗暴的营销和推广正在逐渐失去市场,行业也将就此进入调整期。

饮用水市场高端水表现平静

去年,随着农夫山泉、恒大冰泉的介入,高端水的市场格局显得异常热闹。据权威数据显示,2014年,我国瓶装饮用水产业规模达到1000亿元,利润率仅4%。因此,售价和利润是普通瓶装水数倍的高端水成了各个品牌追求的利润增长点。但放眼今年入夏以来的饮用水市场,高端水却表现出了反常的平静。在陕西西安市食品饮料批发市场,很多经销商都抱怨高端水不好卖,代理的一款进口饮用水一年卖不了一半。

农夫山泉在高调推出玻璃瓶装高端水之后,虽然引起了业内不小的反响,但随着饮用水传统销售旺季的到来,早早开锣的高端水战却迟迟没有水企加入战局。2013年,统一推出了高端水巴马泉,并表示其位于长白山的水厂即将投入使用,但是市场上至今没有见到其新产品踪影。同样,去年以一款富氧弱碱性水进军高端水市场的娃哈哈,今年也在高端水市场未有新动作。高端饮用水在今年似乎进入了休战阶段。昆仑山、西藏5100、阿尔山、恒大冰泉、百岁山等,似乎今年在市面上能看到的国内高端水品牌,仍然只有这些。

老牌高端水企放下身段走中低端路线

新品牌无突破的同时,老牌高端水企却纷纷开始放下身段走起中低端路线。日前,某公司推出了一款纯净水新品,较之前“水中贵族”的百岁山而言,这款新品的价格和包装都变得更为亲民。这是否也表示,在经历了去年激烈的高端水战后,消费者以及企业对于高端水的认知正在趋于理性,这也促使行业今年迅速进入调整期,思考未来营销模式以及战略新思路。

“高端水的消费群体本身就很小众。因此想扩大这部分市场,还是有一定难度的。”西安市一家大型超市的工作人员介绍,他们的高端水销售本来就不是主流。而有调研显示,瓶装水消费者对价格尤为关注,大众的一般心理价位在2—3元。在高端水市场,实现销量取胜的决定性因素则是品牌。消费高端水的消费者买的已经不是水,在乎的也已经不是价格,而是品牌,这也是那些一心想投身高端、却迟迟没有任何动作的企业最大的困惑和障碍。

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