美国当地时间4月21日，旗下品牌包括肯德基、必胜客的美国连锁餐饮巨头百胜公布2015财年一季报。成绩单显示，中国事业部同店销售收入下降12%，不过总体来看依然好于此前分析师的预期。

中国信心

百胜的一季报显示，百胜集团收入26.22亿美元，其中中国事业部收入就达到12.56亿美元。全球系统销售增长4%，当季新发展餐厅294家，其中88%位于新兴国家市场。中国事业部系统销售下降6%，餐厅利润率下降4.5个百分点到18.9%，营业利润下降31%。

刚刚才在一季度走马上任的百胜首席执行官Greg Creed透过一份通报表示，虽然每股盈利在当季下降，但是他对于肯德基和塔可钟事业部的“强劲表现”感到高兴。

“我有信心，全年每股盈利将达成10%以上的增长。下半年中国事业部将表现强劲，此外每个事业部都将迎来扎实的品牌建设活动。”他说。

他进一步补充说，他对于中国的信心来自于正在改善的销售以及消费者观感的有利形势。尽管同店销售下降12%，不过他形容中国事业部近19%的餐厅利润率是“健康”的，又重申年内在中国新增加最少700家新门店的计划仍按部就班推进，这将为未来的增长奠定基础。

百胜解释，中国同店收入数据主要是受到2014年7月（注：福喜事件）不利舆论的显著影响。其中，肯德基同店销售下降14%，必胜客下降6%。而在当季，中国新开门店共171家，从而让总数增加8%至6846家——必胜宅急送占270家或增幅30%，必胜客为1369家或增幅24%，肯德基增幅6%为4896家，剩下的包括中式的东方既白，以及收购回来的火锅店小肥羊。

在一季度，由于汇率转换的不利影响，也影响了中国事业部营业利润600万美元。

媒体反应

在百胜公布了上述业绩后，公司股价上涨约4%。

今天，华尔街日报的官网播发了非常长篇的文章，来分析百胜以及其他餐饮“洋品牌”在中国面临的新竞争和新形势。这里要报道引述咨询顾问表示，要让老品牌焕发新机是具有挑战性的，有的餐饮品牌大力投资到门店的升级改造中，以让品牌保持新意，又指“没有人能继续躺在过去成功”。

路透社说，在百胜发布一季报前，分析师们认为中国同店销售的下降幅度为14.4%，实际情况要比这个数字好。不过，百胜的一季度只有两个月，从去年12月26日到今年的3月21日。一位分析师对路透社说：“虽然有点慢，但是肯定是在恢复，还有很多工作要做。”报道还引述百胜的发言人表示，中国对百胜的消费者观感正在改善，此外销售也从肯德基刚刚推出的高端现磨咖啡中受益。

美联社的报道说，百胜集团一季度的收入好于华尔街分析师预期，主要是全球收入的增长，特别是在塔可钟、肯德基品牌上。中国销售下降，这依然是由于受到去年夏天的供应链事件影响，不过下降幅度和去年底时比已经收窄。百胜正在持续推出新品，包括在塔可钟推出早餐，在肯德基推出高端咖啡，等等。