写在前面

近年来，消费者健康理念的不断提升，伴随着碳酸饮料的“退烧”，“清淡饮料”渐成行业流行新趋势。尽管近几年饮料行业整体发展不顺，但是“清淡饮料”仍能逆势而上。娃哈哈顺势欲携手曼联助力“C驱动”荣耀上市，这是否能成为饮料行业一个新的爆破点？

说到“清淡饮料”，可能有人还不完全理解，这只是一个饮料行业细分化的抽象概念。目前，行业内并没有明确的关于“清淡饮料”的概念。但是从对饮料经销商的调查结果来看，清淡饮料和以往饮料分类有所不同，它不是以产品的主要成分为标准进行的划分，而是从口味上进行区分。另一角度，清淡只是一个相对的说法。清淡饮料和果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等产品相较而言口感上较为清淡。

清淡饮料追溯

最早的“清淡饮料”要从柠檬饮料说起，柠檬饮料是农夫山泉最先导入的。2008年7月，农夫山泉推出了“水溶C-100”。柠檬中富含维C、胡萝卜素和多种矿物质，对人体有较强的抗氧化作用，特别是对女性美容具有较好的作用。在当时，自1998年起，果汁市场以平均每年19%的速度增长，成为饮料中增长最快的品类之一。据悉，“水溶C-100”经过半年的推广，年底当月的销售超过1个亿。

紧随其后，2009年1月娃哈哈迅猛推出Hello-C，上市当月销售就近3个亿，3月份超过7个亿，4月份达到15个亿。据说农夫山泉4月份的销售也达到了6个亿，这时又有汇源“柠檬Me”的加入。

零售价3.5～4元一瓶的柠檬饮料“红极一时”，高额的回报让众多的饮料厂纷纷加入了这一洪流，引爆了清淡饮料市场。很多人都认为柠檬汁饮料将引领2009年的消费潮流。可是最美丽的花朵绽放往往也是短暂的，2009年夏季6、7月份暴热的阳光，并没有带给柠檬饮料带来持续的灿烂。短短的一年时间，这类产品就走过了导入期、成长期、成熟期和衰退期四个完整的过程。绚烂和忧伤都如4月绽放的樱花，十分短暂。

清淡饮料现状

中国饮料工业协会发布的《2014中国饮料行业可持续发展报告》显示，我国饮料年产量已达1.5亿吨。2014年1-5月全国软饮料产量为6476.6万吨，同比增长10.34%。尽管软饮料产量增长率大幅下滑，但饮料行业产量增长仍保持约13%的年平均增长率。同时，饮料行业的高毛利率仍然对企业具有吸引力，目前饮料行业的平均毛利率仍超过30%。

据了解，近年来脉动取得了令人艳羡的成绩。有数据显示：2008年增量30%，2009年增量40%，2010年增量50%，2011年增量70%，2012年销量达10亿升。在刚刚过去的2014年，脉动的销售额更是达到了80亿元!另外，统一企业的新品“海之言”也在2014年取得了非常不错的成绩。其已成为统一企业进入大陆市场22年来，首款第一个月销售就突破100万箱的产品。

由此不难看出，饮料行业未来的前景和市场还很大，竞争激烈下，饮料市场结构发生了明显的变化，碳酸饮料增速明显下滑，市场对碳酸饮料的追逐逐渐“退烧”，饮料市场出现“健康概念”新趋势，这便是正在形成的饮料概念群“清淡饮料”。消费者对饮料产品的理解越来越深刻，相比其他饮料，清淡饮料更健康，更符合年轻消费者的口味。近年来，“脉动”、“海之言”等产品的飞速增长就是最好的证明，而此次娃哈哈“C驱动”的重磅出击，正是看好了饮料新常态新趋势。

加之“Hello-C”，娃哈哈“梅开二度”，力挽狂澜抢夺碳酸饮料市场份额，“清淡”新品的推出，更是能够有效利用自身“碳酸饮料”生产线，节约成本，避免资源浪费。