以色列的配料变革者Salt of the Earth推出了一款新的鲜味海盐香精配料，它可将钠含量降低一半以上。

该产品专为全面的酱料、顶料和调味料设计，全天然原料与海盐和天然植物提取物的混合，产生了一种独特的鲜味。

鲜味海盐精华配料是一款水溶性高，素食性，且不含味精的配料。

Salt of the Earth的研发经理Aliza Ravizki说道：“这一创新配料能帮助食品生产商在保持消费者渴望的咸鲜味的同时，在终端产品中保持较低的钠含量。这是一种即食的液体配方，它能够自然地强化鲜味，即所谓的第五种味道。”

“这是第一款由Salt of The Earth开发的特别的鲜味强化配料。我们在许多酱料、匹萨顶料中尝试了该配方，在鲜味和香味方面取得了显著成果。这一无味精添加的优质配料在增强终端产品风味的同时，也让标签变得清洁。”

Salt of the Earth市场经理Giorit Carmi补充道：“鲜味精华海盐的特点可帮助食品科学家在不影响口味的前提下，开发出仅含天然成分的，更健康的低盐食谱。在清洁产品标签、遵循全球减盐议程中提出的降低加工食品钠含量等方面上，它也为食品生产商提供了一个更加简单的方式。”