FMC 公司的健康营养部门今天正式介绍一组新型海藻酸盐基质肠衣解决方案，该方案可供所有主要类型的共挤压香肠制作设备使用。这些创新方案通过改进的性能、功能和产品弹性，让肠衣具备了卓越的包被强度，大大节约了香肠制造商们的成本。

FMC将它在海藻酸盐领域的全球领先地位与其技术专长相结合，开发了一种肠衣技术。相比于其他以海藻酸盐为基质的肠衣技术，FMC的肠衣技术能让很多香肠具有更好的感官品质、更高的吐率、更长的货架期、更优越的烹饪性能和食用品质。与其他以海藻酸盐为基质的共挤压技术相比，FMC的技术方案提高了附着力和耐咀嚼性。该技术受各种授权专利和申请的保护。

不像那些昂贵的含有90%水的即用型糊剂，FMC的肠衣技术通过改良的加工性能和设备性能，提供了一个低成本解决方案。相较于胶原和其他天然材质肠衣，FMC的新技术也大大节约了原料成本。

对于香肠制造商而言，FMC的海藻酸盐基质肠衣技术也是一种可持续的解决方案，因为海藻酸盐基质粉末不需要冷藏，与其他肠衣相比，其货架期也至少延长了两倍。肠衣使用量的降低减少了温室气体的排放，包装材料的节省使交付量、废气排放量更少，也减少了浪费。

在过去一年里，FMC与香肠制造商合作，成功地将其技术运用到许多香肠产品中。如有必要，FMC的专家技术支持团队将继续帮助香肠制造商们对这项专利肠衣和加工技术进行微调，以满足他们的特殊需求。

FMC健康营养部美国区市场经理David Birnbaum说：“作为褐藻类配料的技术领先者，加之在食品工业领域积累的超过75年良好的食品科学经验，我们对产品配方的复杂性有着深刻的理解，这项新型的肠衣技术就是一个最好的例证。”

“这项技术是FMC未来营养业务中一个令人兴奋的板块，因为将创新技术与产品知识结合，我们就能提供更加强大的、更具功能性的顾客测试型解决方案。”

FMC的海藻酸盐是从褐藻中提取出的天然衍生产品，这些褐藻来自于挪威海和全球的其他主要产区。海藻酸盐是该公司提供的最具功能性的凝胶之一，其应用广泛，除了肠衣，还可以作为增稠剂、稳定剂和凝胶剂来使用。