百乐嘉利宝公司，世界高档巧克力和可可产品的领导者，宣称欧盟专利局授予了他们低脂巧克力专利EP 2152091。

有了此项专利，百乐嘉利宝公司将会继续扩大新配方产品的供应。

在不折中口味的前提下，该公司通过均衡能量和改良配方为客户提供附加的产品解决方案。

此项专利使仅含25%脂肪的低脂牛奶巧克力的生产成为可能（类似的牛奶巧克力的脂肪含量为36% 。）该工艺在传统的搅拌过程前，增添了一道提纯脂肪涂层颗粒的工序。生产那些用于浸挂（棒和饼干）和铸模（片剂，果仁糖）的巧克力产品，可以使用百乐嘉利宝的这项新工艺。

此项专利将为百乐嘉利宝公司新增异彩，现在该公司已拥有30多项国际专利。

可靠性和可容许性项目经理Marijke De Brouwer说：“一些消费者在寻找降低卡路里摄入的方法。我们发现他们对于低卡路里的喜好位列愿望清单之首。脂肪含量的降低比糖含量的降低更能影响卡路里的摄入。对于巧克力来说，降低热量甚至是一个更大的挑战，因为脂肪含量和糖含量都需要降低。要找到一个合适的平衡点。

她说：“在负责任地重塑产品方面，百乐嘉利宝有悠久的历史。新的生产工艺让我们继续为客户提供解决方案，在不损失口感的情况下，帮助他们重塑产品配方。