在密苏里州的Troutdale养殖场，工人Vince Orcutt即将收获打捞的虹鳟鱼

当涉及有机认证时，食品生产商需要遵循严格的准则。

用于生产有机牛排的牛必须以有机饲料喂养，饲料混合物不能含有杀虫剂、化学肥料或转基因产品。

现在，美国农业部正在考虑为有机养殖鱼建立一套准则。但是，一些消费者团体表示，推荐的这些准则还远不能达到其他类有机食品的严格标准。

鱼饲料是讨论的重点。

国家有机标准委员会推荐的标准就鱼如何在海洋中有机生长以及用多少野生捕捉的鱼当作蛋白质添加到鱼饲料中这两个问题给出了指导。这个联邦咨询委员会的成员是由农业部长任命的。

美国农业部负责国家有机计划项目的副部长Miles Mcevoy说：“国家有机标准委员会建议，2012年后，部分非有机鱼饲料的津贴将会被取消。”

但是，许多有机利益的相关者认为有机膳食对有机畜牧业和有机渔业很重要。

国家食品安全中心有机政策主管Lisa Bunin认为按照推荐标准养殖的鱼不应该通过有机认证。她说：“这类鱼并不是100%有机，真正的有机要求所有动物有机饮食。”

Bunin也担心在开放海洋中养殖鱼类，因为农夫不能控制毒素对鱼的污染。海洋鱼类养殖场可能也是污染来源。疾病可能在野生鱼和养殖鱼之间传播。

Bunin说：“这些设施的零件最终将落于海底，可能极大的改变氧环境，极大地减少底栖性海洋动物的种群数。”

诸如Food and Water Watch和消费者联盟这样的消费者团体，也反对用于有机养殖鱼类的推荐标准。

有机核心

有机食品市场正在爆发。目前，它的年市值为350亿美元，许多鱼类养殖户和零售商想进入该市场。

但是，有机产业的一些人担心养殖鱼的有机认证可能标识着有机标准的弱化。

有机贸易协会的Nathaniel Lewis说：“对于传统养殖鱼和有机养殖鱼之间的差异，要对消费者进行必要的宣教。这与常规鸡蛋和有机蛋的区别又有什么联系。”

由于杂货店中的食品有许多标签，一些人担心有机标签可能失去它的效力。

鱼类养殖户和科学家们正在努力创造更加可持续的水产业。一些养殖场用闭路系统来实现水循环；研究人员们正在试验用黄豆和动物副产品作为鱼饲料的配料，这也许能弥补认证的有机饲料。

养殖场瞄准有机需求的市场

在欧扎克密苏里河附近的一条土路尽头，坐落着Troutdale养殖场。上涌的泉水饲养着大约十二水泥池的红鳟鱼。工作人员们用网捞起满满一筐筐大鱼。

2002年Troutdale的主人Merritt Van Landuyt和她的丈夫Dennis接手了这个农场，为它修补了新的水力系统。他们也决定不使用任何化学添加剂、生长激素或抗生素。Merritt Van Landuyt说这是她引以为傲的一个最低限度。

她说：“我们只是决定建造这样一个系统，它将来会更加的可持续。”

Troutdale的鱼并不是有机的，但是Van Landuyt说如果条例通过，她将认为它是有机的。这取决于她的消费者们想要什么， 和最终养殖场的成本是多少。

她说：“出来和鱼一起玩耍着实有趣，见证这些小小的卵长大很美妙，但讨厌的是你依然是一个商人。”

对于像Van Landuyt的鱼类养殖户，关于有机的讨论是一个重要的问题。

美国农业部计划在夏天发布关于养殖鱼的有机标准提案。这将开启至少60天的公众评议期。