这是充满惊喜的一年！我们餐盘里的食物与普通的香草，牛排和土豆，以及一杯咖啡已大不相同。

1、日本拉面

还记得曾几何时微波脱水汤和面条可以是一顿丰盛的晚餐？然而，那个小杯装的方便面再也没能取得这么好的成绩了。在过去的一年里，我们愿意为了一个20分钟的美食节排队等候长达2个小时。日本拉面大师们，美国的竞争同行们，以及新开的餐馆厨师们，都在比拼谁能做出最好的大碗细面条，细小的面条能漂浮在丰富且香味浓郁的鸡肉，猪肉和味噌汤上，并以肥猪肉片，卤蛋和豆芽菜作为配菜。友情提醒：这个在短时间内不会消失。

2、冰滴咖啡

正当我们认为热冲泡咖啡达到了顶峰时，一种冰滴咖啡产品的出现将热冲泡咖啡从王座上拉了下来。这种冰滴咖啡产品是利用12到24小时冷水浸提方法生产出一种低酸性饮料，可以做成热饮或冷饮，在胃中更易消化。如果你对它还比较陌生，你可以先尝试下加糖的新奥尔良式蓝瓶咖啡。

3、田园风格的盘子

很多年来我们一直觉得食物用超大的白色盘子盛着，看上去是最好的。最近餐厅们用陶艺工匠制作的整套田园风格的，土色的盘子来盛装食物。Health Ceramics陶瓷制品公司和Cloud Terre公司是两家为餐馆和普通消费者提供产品的公司，或者你还可以发现Crate & Barrel公司，West Elm公司，甚至是Target公司也在提供类似的产品。

4、复合甜点

在食品发展趋势的历史上从未有过一种甜点，能这么快地从一家小型的法国面包店流行到中美洲。在大约一年的时间里，这种吸引人的薄片状油炸甜甜圈被重新塑造成Dunkin' Donuts羊角面包甜甜圈。其他与传统甜点有一拼的复合甜点产品有：奶昔派，Brookies（布朗尼蛋糕夹心巧克力切片），Scuffins（他们从老式的松饼和烤饼中做选择）。

5、章鱼

你认为你曾经说过，“章鱼太落伍了”？我们曾经在希腊和西班牙小餐馆里点的美味佳肴现在到处都有。足够了！如果它是一个特色菜不是更好吗？

6、加盐焦糖

十年前，由在西雅图的Fran's公司首先开发的在巧克力覆盖焦糖上撒一点点海盐，这种甜-咸复合食品在今年特别流行。现在你可以在沃尔玛找到加盐焦糖冰淇淋、茶、巧克力蛋糕等等。

7、椰子汁

总是有一些饮料产品能使你变更健康和更有活力，在2014年这种就是椰子汁。风味温和可口并富含钾，由于它的确含有一些卡路里，所以过度食用会打破你的节食计划。从中受益的有：椰子油，椰奶，椰子粉，椰子汁，椰子肉和椰子片。

8、无谷蛋白饮食

虽然谷蛋白只是对于一小部分人有着严重的健康威胁，但是似乎每个人都宣称对于这种谷物蛋白过敏。餐馆菜单上和食品店货架上都充满了标记着无谷蛋白的意大利面，披萨和饼干。用螺旋刀具将旋转的西葫芦切成意大利式细面条成了最畅销的食品。

9、球芽甘蓝

说起一个变化！可怕的小小球芽甘蓝是如何变成素食者的必须品？无论是烤的，热炒的，切丝的还是用沙拉酱拌的，在过去一年它都一直出现在我们的餐盘中。

10、南瓜香料

曾几何时，这是我们在感恩节吃完火鸡之后很享用的一种派。但是当星巴克推出了南瓜香料口味的拿铁咖啡，这种口味产品的推出轰动一时。随着含有南瓜香料的涂抹黄油、复合曲奇饼干，奶精，奥利奥，M & M巧克力豆，茶和啤酒产品的出现，它已不再是每年仅一次的款待了。

准备好向这些食品以及五花肉，朝鲜泡菜和椒盐卷饼面包说再见了吗？