虽然最近在世界上的一些地区，特别是欧盟，“益生菌”一词不再被允许使用，因此益生菌产品在声称方面面临着来自监管机构的压力，但是长期以来消化健康都是全球功能食品市场主要的驱动力之一。不管怎样，2013年全球在特定的消化或肠道健康方面推出的新产品数量继续大幅增长，其中乳制品以41%的市场份额继续占据主导地位。在乳制品中，酸奶以26%的市场份额遥遥领先，优酪乳和发酵饮料以12%紧随其后。

与消化健康相关的领域是纤维含量，但定位于高纤维、纤维来源或添加纤维的产品并不一定会使用特定的消化或肠道健康声称。谷物产品（早餐谷物和谷物棒）和烘焙产品是与纤维相关声称的主要使用者，占据了这类声称使用总数的一半还多，其中谷物产品占29%，烘焙产品占22%。这类声称的其它主要使用者包括休闲食品（占总使用量的9%），即食餐（8%）和水果蔬菜（6%）。

分解碳水化合物

Centerchem公司是帝斯曼公司针对复杂的碳水化合物分解推出的单一酶和混合酶饮食和营养补充剂的北美独家经销商。这些酶用于消化健康和乳糖不耐症。访问Centerchem公司官网来了解更多有关Validase AGS、Maxinvert 200,000、Pancreatic Lipase、Validase FP Concentrate和Validase Yeast Lactase的信息。——Centerchem公司， www.centerchem.com

益生元纤维

Nexira公司的Fibregum系列产品提供了由100%阿拉伯树胶制得的纯天然膳食纤维。Fibregum的可溶膳食纤维含量超过了90%，是成品营养强化的首选配料。由于其高溶解性和不增加产品粘度的特性，Fibregum易于在饮料、谷物棒、焙烤食品、乳制品和其它食品中使用。Fibregum已经被证明有益菌保护效应和高达50g/天的肠耐受性。它热值较低且不损伤牙齿。有三个等级可选，包括有机品种和同样富含抗氧化剂的Fibregum Tan。——Nexira, www.nexira.com

减轻不适

Clasado公司开发并制造了独特的益生元技术。其中包括世界最先进且是唯一的第二代Bimuno乳寡糖，临床证明其在消化和免疫健康方面具有一系列的益处，包括仅用7天就可减轻消化不适和胃胀的独特能力。Bimuno GOS被批准作为一般公认安全原料在食品婴儿配方食品中使用，有高度稳定的糖浆和自由流动分粉末两种形式。——Clasado公司，www.clasado.com

独特的益生元纤维

NUTRAFLORA是一种可溶性益生元纤维，可以通过选择性地刺激有益菌的生长和/或活性而对宿主产生有益的生理效应。它是一种温和的、耐受性良好的益生元纤维，有公布数据显示其在极低剂量水平上可以使用消化健康声称。NUTRAFLORA可以作为一种隐形原料添加到食品饮料中，在包括巴氏杀菌、分批蒸煮、杀菌、焙烤、挤压剪切（抽吸、混合、均质）和干燥在内的大多数加工条件下都可保持稳定，这使得其成为可以广泛应用于食品饮料的理想原料。这一独特的益生元纤维还有其它功能益处，包括增强风味、具有纯净的甜味特征（甜度为糖的30%）、丰富并拓展了高强度甜味剂的甜味特征、不会参与美拉德褐变、可以控制冰点、提供模拟-脂肪的特性、不会增加粘度以及可以增强低脂/无脂乳制品的口感和乳脂特性。——Ingredion Incorporated，www.ingredion.com

天然膳食纤维

天然来源的可溶性纤维NUTRIOSE，是由罗盖特公司开发研制的一种无形、安全稳定、可溶性益生元膳食纤维。罗盖特公司是全球多元醇领域中的领导者，是全球顶尖的淀粉加工商之一。NUTRIOSE系列产品的研发是为了满足消费者的需求，即在保证口感和便利性的基础上实现食品营养的最佳。NUTRIOSE可溶性纤维既能满足消化又能保证口感。因其具有出色的耐受性和溶解性，所以添加NUTRIOSE是一种补充膳食纤维的健康而又便捷的方法，且易于配制，即使高剂量也是可行的。NUTRIOSE可溶性纤维适用于食品和饮料，几乎可以在所有食品加工中使用，从而增加产品的纤维含量，而且还有助于管理体重、减糖、符合清洁标签、血糖反应或者可以作为益生元。——Roquette, www.RoquetteAmerica.com

菊苣

BENEO公司的菊粉和低聚果糖是从菊苣中提取的天然来源的膳食纤维。这种益生源的纤维会在大肠中进行发酵，促进有益微生物的生长并通过多种途径对代谢产生有利的影响。这种发酵会使微生物菌群增多，从而在改善肠道功能及增强肠道活动规律性的同时改善消化功能。人体临床试验表明富含低聚果糖的菊粉能够通过改变大肠pH，有效的促进钙的吸收率。菊粉和低聚果糖是一种益生元，能够增强人体自身天然的抵抗力。最新研究表明，菊粉能够使人的饱腹感更久，从而有助于减少食量。——BENEO公司, www.beneo.com

有益健康的纤维

临床研究证明，提高膳食纤维的摄入量对健康是有益的，尤其是对糖尿病、减重/体重管理和其他一些与健康相关的问题。Fibersol提供了一个完整系列的低黏度可溶性膳食纤维配料，临床研究显示这些纤维能够帮助支持或维持肠道的规律性。临床研究表明，Fibersol-2有助于缓解偶尔性便秘，选择性研究表明，它还能改善粪便性状。Fibersol能够帮助生产商“缩小差距”，达到理想的纤维含量/标签声称，而且对味道和粘度没有影响。Fibersol可以很容易地添加到现有的配方中，影响很小。Fibersol几乎可以应用在所有的产品中，而这些高质量的纤维配料无论什么形式(凝聚、液体等)都能够保持一致。——ADM/ Matsutani LLC, www.fibersol.com

益生元膳食纤维

Sensus 公司的Frutafit菊粉和Frutalose低聚果糖都是益生元配料，能够通过提升食物中膳食纤维的含量促进消化系统健康。这些配料热量低，是糖和脂肪理想的替代品。同时也能增加饱腹感，是体重管理非常有用的工具。菊粉能够促进钙的吸收，从而改善骨骼健康。除此之外，由于菊粉能够改善产品质构，具备奶油口感及中性微甜的口味，因此适用于多种产品中。——Sensus, www.sensusnl.com

益生菌，纤维

HOWARU Bifido益生菌和Litesse聚葡萄糖只是杜邦公司营养与健康的两个消化健康配料。这些配料有助于保持肠道微生物平衡，促进结肠健康并能支持消化系统健康。HOWARU Bifido通常被人称为双歧杆菌lactis HN019，是临床研究较为透彻的益生菌菌株之一。该微生物稳定有效。Litesse聚葡萄糖是一种具有益生元功效的可溶性纤维，能够改善肠道功能。该物质热量低，具有非常良好的耐受性，能够很方便的运用到食品和饮料基质中。——杜邦营养与健康, www.danisco.com

多功能益生菌

GanedenBC30(凝结芽孢杆菌GBI-30,6086)是Ganeden生物技术的专利益生菌配料，在100多种全球领先的食品和饮料产品中都有应用。与大多数其他益生菌菌株不同，GanedenBC30能够形成孢子，这使得它非常稳定，并且能在大多数生产过程中存活。在胃酸的低pH值下，它也有三年的保质期。18篇发表的研究都指出，GanedenBC30具有增强消化和免疫的功效，并且它非常安全，已经获得FDA的一般公认安全的认证。GanedenBC30可以添加到几乎任何产品中，高温或低温、压力或极端环境包括所有热或冷藏的饮料都能承受。——Ganeden生物技术,www.GanedenBiotech.com或www.GanedenBiotech.com。

阿拉伯树胶

Alland & Robert的阿拉伯树胶是一个素食的、非转基因的、低过敏源的全天然膳食纤维。阿拉伯树胶的可溶性纤维含量超过90%，用于增加饮料、谷物棒、烘焙食品、乳制品和保健品等一系列产品的纤维含量是非常理想的。阿拉伯树胶可以在大量添加的同时对黏度和肠道消化的影响非常小，热值也非常低。——Farbest品牌，www.farbest.com

甜味天然纤维

BioNeutra的VitaFiber是一种具有天然甜味的低聚麦芽寡糖益生元纤维，对人体消化系统健康具有益处。VitaFiber是非转基因、无糖、无谷蛋白的糖浆或粉末。VitaFiber很适合添加于能量棒、饮料、烘焙食品、糖果或巧克力中。以干基计，VitaFiber的可溶性纤维大于90%。基于已发表的研究可知，VitaFiber的热值是1.5千卡/克。所有VitaFiber产品都是符合犹太和清真认证的。所有VitaFiber产品也符合FDA的一般公认安全并且经过加拿大卫生部批准。——BioNeutra，www.bioneutra.ca

健康的零食

粮食加工公司(GPC) 在SupplySide West展上演示了GPC 的TruBran如何能方便的强化零食和食物并且提供饱满的味道和质地。TruBran是一种不溶性纤维，总膳食纤维含量通常为85%。GPC在樱桃开心果燕麦棒和酸奶涂层蛋白质点心中都添加了TruBran。——Grain Processing公司，www.grainprocessing.com

天然解决方案

Sunfiber是一种由水解瓜尔胶制得的纯天然、半乳甘露聚糖基可溶性纤维。无味、无色、无臭的特性使得Sunfiber对产品没有明显影响但能显著提高健康益处并改善食品和饮料的功能。它具有可溶性纤维含量高、热量低(1.9千卡/克)的特性，并且显示出卓越的稳定性。Sunfiber确实可以调节纤维，不仅对便秘有帮助，同时其独特之处在于对腹泻有帮助，使得排便正常恢复到健康状态，却没有其他纤维常见的腹胀、痉挛和气体产生的现象。Sunfiber 100%无麸质、一般公认安全、非转基因、犹太认证和清真认证。——Taiyo International Inc.,International Inc .,www.sunfiber.com

纤维焦点

SunOpta能够将各种天然的和可持续的粮食和植物性原料转换成增值食品配料解决方案。我们专门研究非转基因、天然、功能性和有机食品配料的加工技术。SunOpta能够为家庭提供不溶性纤维，包括Canadian Harvest Oat Fibers（加拿大收获的燕麦纤维）、Stabilized Brans（稳定的麸皮）和Wheat Germ（小麦胚芽）以及SunOptaSoy（大豆）、Cellulose（纤维素）和Rice Fibers（水稻纤维）产品。这些高质量的纤维是提高产品膳食纤维含量和满足有健康意识的消费者需要的完美选择。SunOpta系列的纤维产品拥有始终如一的质量和专业技术的坚实声誉，可以纳入各种食物和饮料。—— SunOpta, www.sunopta.com