Dutch company Pulsemaster公司最近推出了一款新一代的PEF（脉冲电场）技术，其能显著改进土豆加工。通过这项资源集约型的应用，离PEF技术在工业上的最后突破的应用更接近了一步。

Pulsemaster公司的PEF技术主要是导致土豆细胞的穿孔，从而使细胞瓦解。这使得PEF系统成为土豆加工业的预热处理加工的极佳的选择。PEF处理能显著改进切片，并且能明显降低薯条破损。土豆加工过程中的水和能量消耗都得到了降低；同时漂白、干燥和预炸时间都能减少。此外，糖分的流失也得到了改善。这样的处理同样能降低油炸过程中油的吸收，脂肪下降量高达50%。

Pulsemaster公司的PEF技术相对于之前的PEF处理系统来说更为的高效节能。这个新的设备通过一个更为紧凑和模块化的脉冲发生器对土豆能有更好的脉冲处理。这个脉冲发生器由一个强健并且更加卫生的运输系统与PEF处理腔组成。

这个工业规模的设备—称之为Conditioner-其在土豆的降解上的处理能为1,000 kg/h-50,000 kg/h(110,000 lb/h)。商业规模的总的能耗预期为1 欧元/ 吨（0.1 欧分每千克/0.056 US 美分每磅）。应用上也对样品并无大小限制.

Pulsemaster PEF 系统同样也可以应用于改善其他加工过程，如干燥、切割、脱皮和压榨工艺。应用的实例有在甜椒和葡萄上的干燥，马铃薯的脱皮与切割，以及蔬菜与橄榄的压榨。在肉类的加工上其也能缩短滚打的时间。