1、洋蓟水提供了抗氧化物质和清新的味道

为利用洋蓟的营养益处，经过两年对其进行产品开发和营养学研究，加利福尼亚州新港滩的Arty Water公司推出了Arty Water。这款前所未有的饮料由新鲜的加州洋蓟、苹果、柠檬和薄荷制成，加入了少许罗汉果提取物增加其甜味。消费者通常不单独购买洋蓟叶，洋蓟叶是抗氧化剂的主要来源，比如：水飞蓟素、绿原酸，也是维生素和矿物质的主要来源。该公司拥有洋蓟加工工艺的专利，使饮料可以为消费者提供这些重要的营养素。

“我们为了将这款多营养多功能的饮品带入市场，倾注了很多的热情和精力；我们相信对寻求椰子水和果汁的好口味替代品的成人和儿童而言，这将成为高档饮料品类中一个重要的全球参与者，”首席执行官Howard Ketelson说。“我们创立公司的时候，在家庭式实验室厨房工作，在咖啡馆和健身俱乐部抽检样品，我们就立刻意识到此产品有非常值得关注的特点。”

单份8盎司瓶装的Arty Water含有40千卡的热量。

2、加入益生菌的咖啡

对益生菌健康益处的认识日益增长与咖啡的广泛需求，激发了印第安纳州拉斐特铜月亮咖啡有限责任公司最新产品的灵感。该品牌和自有品牌的专业咖啡豆焙烤机向市场推出了两种加入了专利益生菌凝结芽孢杆菌GBI-30，6086，或仅仅是GBI-30的强化版咖啡。此益生菌是一种产孢厌氧微生物，它高度稳定，并可以在经过加工、货架期和胃酸的低pH值后依然存活。GBI-30的有效性与它的天然存在的有机层（孢子）有关，它保护了细菌的遗传核心。潜在的健康益处包括支持免疫系统和消化系统的健康。

该公司最近提供最多的产品是专为单杯啤酒制造商设计的。Copper Moon French Vanilla Cappuccino InstaKups采用K杯技术，提供新鲜调制的含益生菌的爪哇咖啡。该产品加入了去年推出的2种速溶咖啡的行列。铜月亮强化益生菌速溶咖啡有哥伦比亚和法国香草两种风味。这两个产品线都可以在全国各地的指定零售商，以及该公司的网站和亚马逊上购买。一箱包括6个单杯，售价为4.99美元。InstaKups提供12个装箱，售价8.99美元。

3、石原农场的新鲜奶酪

    总部位于伦敦德里郡新罕布什尔州的石原农场正在向全英各地推出Petite Crème。对于消费者来说，今天的希腊酸奶的口味和营养符合他们的喜好，而Petite Crème对他们来说实际上则是一种新鲜奶酪，因为它是由奶酪菌种而不是传统酸奶菌种制成。它质感浓厚丝滑。味道清香扑鼻。它是一种低脂肪、高蛋白新鲜乳酪，对它最恰当的描述是：它介于法式鲜奶油（类似酸奶油）和白乳酪（比法式鲜奶油厚但不如意大利乳清干酪）之间。

   Petite Crème有七种口味：蓝莓味、草莓味、樱桃味、蜜桃味、原味、草莓香蕉味和香草味。每杯Petite Crème含有热量140千卡，2.5克脂肪和10克蛋白质。

    为了传达该产品的优越性，该有机酸奶的领导品牌放弃了典型的农场图案和鲜艳的色彩，而在其5.3盎司的单份包装上采用了光滑精制的黑色设计。建议零售价格是1.89美元。

4、专为饥饿的居家旅行者开发的有机小酥饼

Polska Foods，2011年成立于旧金山，成立时主要做小酥饼，现在根据消费者的需求，在网上销售以前限量发行的有机小酥饼。该公司称，由于社会主义解体导致波兰的游客量增加，波兰美食得以蓬勃发展。赴波兰的美食旅行是一个新的热门旅游趋势，这些旅客返回美国后会重建他们的美食之旅。这包括对美食的渴望，由新鲜健康的材料制作的入口即化的优质酥饼。

在对产品研究了整整一年之后，Polska Foods揭示出波兰食物的家庭食谱秘密，即只使用当地有机农场最新鲜的材料。共有五个品种，都使用了很多新鲜的香料、焦糖洋葱、烤大蒜。产品包括了最传统的味道，土豆和奶酪，有白面团或者全麦面团两种。还有其他种类口味：蘑菇白菜、牛肉和猪肉、菠菜和羊乳酪。为了保证营养价值和品质，小酥饼是速冻保鲜的，没有预煮，消费者需要先加热再食用。

5、Veggie Fries的蔬菜薯条

不久以前，Bostoners Dave和 Cristina Peters及他们的三个孩子开始利用马铃薯、蔬菜和有益健康的油制作“对你有益”的薯条。他们在家庭厨房中创造了第一批蔬菜薯条，而今天通过为消费者提供美国人心爱的油炸食品的更健康替代产品，他们正在改变这一市值300亿美元的冷冻薯条品类。

“我一直对食物充满了热情，对包装食物真的很有兴趣，”创始人和首席执行官Dave Peters说。“大约三年前，我认识了一个难以置信的机会，可以弥补我们当地杂货店中现有冷冻薯条的不足。我意识到，在这一领域，没有其他品牌能够满足消费者对美味而又具有真正蔬菜营养的薯条的需求和渴望。这就是素食薯条问世的原因。”

拥有法式薯条一样外脆里嫩的Veggie Fries 有四个品种：西兰花、胡萝卜、鹰嘴豆&红辣椒和托斯卡纳豆&草药。每14盎司一袋建议零售价格是4.49美元。

6、融合了糖与营养的Cow Candy零食奶酪

位于威斯康星州森普雷里市的Cow Candy公司赶在返校季向零售市场推出了其同名产品。奶酪行业资深人士Danyel O’Connor女士创造了Cow Candy这款新的糖果味零食奶酪，其灵感来自于她的儿子、侄女和侄子们。新奶酪类似于手撕奶酪条，但是多了有趣和风味的元素。五颜六色的零食奶酪里融入了不可思议的糖果风味，但不含任何糖果中所含的糖，也没有任何人工香料或色素。