中国食品报网讯 今年3月份，家住广州市的冯先生通过京东商城花了5360元网购了53盒“猴菇酥性饼干”,因为饼干的能量标注不真实，而将京东商城告上法庭。日前，萝岗区法院一审此案，判决京东全额退款，并赔偿十倍，5.36万元。号称具有养胃功效的猴菇饼干一上市便成为中国新型食品的舆论风暴中心，其价格更是同等产品的近十倍，720克包装的猴菇饼干售价101元。而这次虚假标签事件又是如何，猴菇饼干到底是什么?

什么是猴菇饼干？

猴菇饼干因其中添加了猴头菇而得名，猴头菇是一种名贵的食用菌,具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合，含有多达17种氨基酸，猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。是名副其实的高蛋白、低脂肪食品。记者在淘宝上输入猴头菇发现，200克的价格在20到40元不等，1000克的价格也只有在百元上下。将几十元的猴头菇销售几百元，其产品的最大亮点也在于商家所宣传的养胃功效。

猴菇饼干能否养胃？

一听养胃，很多人应该觉得是保健品，经查询，该商品的食品生产许可证编号为QS350008011570，记者在国家食品药品监督管理总局网站查阅到，该编号为福建省正鸿富食品有限公司所申领的饼干生产许可证编号，这也表明该公司生产的饼干类产品属于食品。由于该产品宣称具有养胃功效，是否应将其视为保健食品？在我国，保健食品应在外包装中注明保健食品“蓝帽子”标志，但并未在猴姑饼干外包装盒上发现该标志，至于“养胃”功能一说，在目前国家食药总局规定的保健食品27个功能范围中，也并无“养胃”功能一说。另外，猴姑饼干在产品说明中称适宜人群为胃病人群，并建议每日服用2-3包该产品，这也模糊了普通食品与保健食品的区别。

饼干本身是通过膨化的，加了一些添加剂，里边有氢化油，反式脂肪酸，这些东西其实是对人体不好的，对胃更不好。伤胃的高油脂食品中加入猴头菇就能起到养胃功效在营养学角度上是无法解释的。中国营养学会常务理事、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛介绍，可以将猴头菇磨碎后和入面粉等原料中进行制作，但不应该随便宣称具有养胃功能，如果确实属于功能食品范畴，应该在取得相关的批号后才可宣称，从目前的情况来看，本质属性还是食物，不能宣称为功能食品。

饼干标签背后大有门道

饼干外包装上标识有问题。按照国家标准算法，该种猴菇饼干每100克的能量为1713千焦，但包装袋上却写成了每100克只有540千焦。

怎么算的呢？水分、糖分每克分别是多少焦耳，只要细心加一加便会很容易判断对误，而现在销售商家为了迎合消费者怕肥胖，讲究健康的心理，经常将本身热量很高的食品标签虚假处理，造成欺骗。根据现行《食品安全法》第96条的规定，生产、销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除有权要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。(文/王枫雅)