最近，芝加哥论坛报上刊登了一篇关于Vintage Confection（一家提供棒棒糖定制服务的芝加哥本土公司）的报道，该报道的引导语这样写道：“一个小小的兴趣爱好成就了克拉伦敦山的一家糖果公司，并引发了全球糖果的狂热追求。”这是一个典型的小企业家的创业故事，互联网为其带来了重大转折，这家精品糖果公司在中国市场拥有了巨大的贸易量。

这篇报道中提到：“Vintage Confections公司说自己95%的销量都是线上销售，根据用户的IP地址、邮寄地址以及客户反馈情况，其中95%的用户是亚洲人。这其中有一半在亚洲其他国家，剩下的都在中国。”

这无疑是非同寻常的成就，也将以前认为不可能发生的事情变成了可能。这也说明全球糖果行业的状态：国与国的界限正在被打破。如果Vintage Confections的顶级品质糖果能在中国市场卖到40美元的高价，那么我们可以很明显地看出，独创性和创新性可以带着糖果销售到世界的任何地方。

从本质上说，今年全球糖果销量的年度综述在原有基础上又加强了正在进行的有关新兴市场的讨论。它同时也指出，我们需要重新审视现有的成熟市场，因为它们仍有很多的发展机会和增长潜力，尽管这些可能性只是针对那些将棒棒糖转变成一种奢侈的附属品的人而言。

快速的浏览一遍全球糖果市场报表的数据，我们可以看出，西欧的市场发展平稳，北美甚至是亚太地区的市场急剧缩减，与此同时，拉丁美洲、东欧、非洲中东部以及大洋洲的市场则有强劲的增长。今年报表里呈现出的新内容是区域内特定国家市场的独立性，例如美国、中国、印度、巴西和俄罗斯都是重要的糖果产品市场。

世界第五大糖果市场

再怎么强调单一国家市场的大小和影响力也不为过，他们是很多公司品牌的重要市场，例如玛氏、亿滋国际、好时、雀巢、费列罗甚至是Vintage Confections公司。在今年的早些时候，好时曾宣布其好时Kisses巧克力在在中国的年度销量已经超过了1亿美元，这是好时在美国之外的市场首次达到如此高的里程碑式的销量。

好时巧克力战略业务部门的高级副总裁Max Rangel在今年早些时候宣称：“好时Kisses巧克力已经成为了中国消费者的标志性产品。最初以‘小身材大味道’起步的好时巧克力已经发展成为人们在重要场合—比如婚礼和特定的节假日—跟亲朋好友一起分享以及作为小礼物的最受欢迎的产品。”

在短短五年的时间里，好时Kisses品牌在中国的销量已经增长了20倍，这也反映了中国糖果市场的迅猛增长。

预测认为，到2016年中国将以超过140亿美元的销量成为世界第五大糖果市场。同时，好时也希望中国在2017年之前能够成为该公司的仅次于美国的的第二大市场。

为了进一步强调中国市场在日益增长的国际销量中的重要作用，好时公司最近在中国发布了好时 Kisses奢华巧克力。这种产品的大小是好时Kisses巧克力的两倍，其特色是在混合了脆香米的厚厚巧克力中包裹整颗榛子，产品采用特殊的金箔纸包装。该产品为中国市场的独特需求量身定做，为消费者提供丰富的口味和真正的贴心考虑，特别适合作为礼物赠送他人。

美国告诉我们的巧克力趋势

另外还有美国市场，该糖果市场一年内的销量都很稳定可观，尤其是巧克力。事实上，巧克力似乎在在世界范围内的糖果销售市场的占有率都有所提高。

据统计，2012年全球巧克力销售额是1074亿美元；2013年的销售额达到了1100亿美元。更重要的是，总份额增长了2.4%。那么到底是什么促使巧克力销售在美国，甚至说在全球，发展得如此好？英敏特的一份针对美国巧克力销售的报告指出：2013年白巧克力的销售额增长了6%，4.09亿美元；而黑巧克力则增长了9%，1.02亿美元。同时该报告称，还有两个特殊的地方表现出了美国巧克力产品的增长，即季节性销售和小零食包装产品。

而欧睿国际的研究人员则发现了其他一些美国的巧克力品类的趋势，包括：

1、板状巧克力的销量在2013年增长最快，达到了26亿美元的销售额和5%的增长收益。这种增长来自众多高端品牌，消费者已开始非常喜欢这类品牌。此外，畅销品牌如好时，尽管它在向高端巧克力发展，却一直能保持销售的增长。

2、巧克力糖果单价在2013年再次面临强大压力，预计其将增长3%。这种增长是由玛氏（Mars）和好时公司推出的迷你版countlines巧克力所引领的，都存在这种情况。此外，高端巧克力品牌的发展也进一步影响了单价。

3、在2013年纯黑板状巧克力预计将会出现温和的增长，按当前价值计算其增长了5%，达到5.21亿美元的销售。在各种类型的板状巧克力中，黑巧克力在审查期间一直获得一定份额。其成功主要源自制造商不断推出可可含量更高的新品种。此外，过去几年的许多医学研究表明，食用黑巧克力具有许多健康益处。然而，纯白色巧克力预计也增长最快，尽管基数要小得多。白巧克力预计在2013年增长6%，达到1.39亿美元的销售额。

4、道德营销继续向前挺进，不仅有玛氏（Mars）和好时这样的大公司品牌，还包括一些精品和工艺/手工制作产品的公司。

5、继续进军健康零食，其中的一些产品使用了可可和/或巧克力。欧睿公司指出：“其他零食品类也在推出更注重健康的新产品。在棒状零食、甜食和美味小吃中，各公司在推出新产品时越来越关注健康和美味，让消费觉得他们被满足、感觉很好。巧克力糖果可能无法参与竞争/在竞争是可能会有麻烦，因为它通常被认为是一种放纵的享受。然而，近来关于黑巧克力对健康具有积极影响的研究可能是巧克力糖果可以利用的一个领域。”

这是一个可以带来新消费者的领域。