过期了的食品除了以次充好给人食用，还有没有更好的处理途径？英国一家超市正计划用卖不出去的食物发电，供自己使用。多家商店的废弃食物收集到集中站，将食物倒进无氧罐，迅速繁殖的厌氧细菌通过多步分解食物，就可以产生主要成分是二氧化碳和甲烷的气体。

据外媒报道报告，英国塞恩斯伯里连锁在坎诺克的一家分店正准备将自己变成一个“厌氧消化器”。如果成功，超市可以完全依靠自身发电，而且还可以把多余的电量反供给国家电网。

坎诺克的这家塞恩斯伯里超市将成为英国第一家不用国家电网供电的商店。目前，美国也没有任何大型超市采用同样方法的先例。不过据说该国的克罗格连锁超市将有望同样使用厌氧分解技术供给康普顿配送中心超过20%的用电。美国一些州和城市最近也在计划利用废弃的食物发电。

（文/记者 冯秋瑜）