
Valensa国际作为奇雅子(芡欧鼠尾草)Omega-3 植物油和奇雅子粉等产品的早期开创者,发表声明说公司已经获得一系列奇雅子产品的生产技术专利及奇雅子基产品的所有权。US8,586,104号专利涉及一种使用基于超临界流体萃取及分馏技术制造两年内稳定的奇雅子油的方法。
US8,652,544是一个组合专利,涉及从含有30%蛋白质、30%~40%不溶性纤维以及2~3%果寡糖的奇雅子中提取高稳定性、零酸败的脱脂全谷物粉技术。该专利同时还包括了对该材料在宽广范围中的配方应用。US8,574,637是一个组合专利,涵盖了稳定的超临界CO2萃取、分馏的奇雅子油,以及奇雅子油与其他配料的组合,包括但不仅限于鱼油、磷虾油、琉璃苣种子油、橄榄油以及添加虾青素。该新知识产权的授予是对Valensa公司在奇雅子加工技术方面取得的巨大进展的认可,也是对公司为人类健康产品配方设计师提供的高营养、高安全性配料的认可。这些专利的声明是针对美国食品药品监督管理局及加拿大食品检验局联合发出的含沙门氏菌相关食品召回警告而设计的,在这些相关食品中就包括发芽的奇雅子和奇雅子粉末,而在Valensa公司开发的奇雅子油的选择和加工环节中,这二者都不可能出现。
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据Valensa公司的总裁兼首席执行官Rudi E. Moerck博士介绍,奇雅子虽然是一种在人类营养与健康方面有绝佳开发潜能的天然材料,但要将其加工成产品就十分困难,很难制成一种稳定、有效的产品形式,并且在加工不当时还会出现潜在的安全风险。他指出:“奇雅子的加工有其内在困难,无法用常规方法对奇雅子进行清洗和洁净处理:当你将奇雅子放入水中,他们会形成粘着的复合物。同时我们在最近的新闻中得知,当企业使用奇雅子甚至是奇雅子磨粉时,都必须要承担成品受污染的风险。我们Valensa公司通过严格监控奇雅子原料、使用特有研磨方法以及超临界CO2萃取技术已经解决了该问题,能够保证较低的细菌数量。这种方法的优点是无氧处理,能够提供拥有更长货架期的更稳定的终产品。我们称我们的ChiaGold™品牌下的稳定奇雅子油(Stabilized Chia Seed Oil)以及ChiaMax品牌的低脂全谷物配料为 “无忧”型奇雅子产品,因为我们已经解决了由于加工技术和方法不够精良而可能产生的污染和酸败问题,同时我们制造这些配料使其保持始终如一的营养素特征,并使其更容易在配方中使用。“
除了安全方面的考虑,奇雅子的加工方法也会导致最终产品功能的巨大不同。有研究表明,未粉碎的原料奇雅子的营养价值基本为零(Monroy-Torres, et al 2008 and Nieman, et al 2012)。研磨、压榨以及Valensa公司的专利—超临界CO2萃取等加工方法能够解锁其中的营养价值。根据Moerck的观点,研磨或者压榨奇雅子方法的应用是存在问题的,因为种子研磨的加工商通常会添加“粕饼”,这些物质存在于油的表面,会加速酸败。这种方法生产的油也会更容易酸败并且货架期较短。Valensa公司的超临界CO2萃取以及其稳定化技术优于普通的研磨方法,制成了前所未有的长达两年货架期的奇雅子油以及同样稳定的具有营养功能的ChiaMax粉。将这两种加工方法进行比较可以看出,一盎司(30克)装的Valensa ChiaMax产品含有15克纤维、9克优质蛋白、1克Omega-3,但热量只有70千卡。而相似份量的研磨奇雅子油则含有12克纤维,6克蛋白质,5克Omega-3以及140千卡的热量。Moerck指出每天5克的Omega-3摄入量实际上高于由医学研究所提出的1.6克/天的建议摄入量,也被大多数专家认为是完全超标摄入Omega-3亚麻酸。
Moerck指出,想要借助奇雅子热潮优势的企业在为自己品牌产品选择奇雅子配料类型时须持谨慎态度。“我们很高兴地看到,消费者对于以奇雅子为代表的具有健康功能的产品越来越感兴趣。这是一种神奇的天然配料,与人们越来越高的关注度相伴而来的是产品中的营养功能以及生产安全的奇雅子产品的高度责任感。在原料选择以及处理危害方面走捷径不仅会影响该配料在市场中的潜力,它也会给我们的目标消费者带来严重的安全后果。采用一种稳健安全的科学方法,我们可以在奇雅子市场创造一个双赢的场面。”
总部位于美国佛罗里达州尤斯提斯(距离奥兰多市很近)的Valensa国际公司是领先的科学开发者和高品质人类健康天然产品的供应商。Valensa公司经过认证许可的有机产品生产设施位于一片受保护的原野上,可以看到成片的棕榈林。Valensa是EID Parry(印度)股份有限公司的子公司,而EID Parry是市值36亿美元的穆鲁卡巴集团(Murugappa Group)的生物产品和营养食品分部。


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