百事公司正式在墨西哥新莱昂州的Apodaca成立烘焙创新中心。新的烘焙工厂包括先进的烹饪中心和研发实验室以及一个先进的制造工厂，让产品开发人员和工程师能够快速测试新的思路和加快新品创新的步伐。

烘焙中心将雇用超过100人，包括厨师、营养师、食品科学家和烘烤技术专家。

“新工厂是国家最先进的研发中心，在这里墨西哥和多国食品专家创造烘焙新方法和为消费者提供更健康的选择，让世界各地的消费者满意，”墨西哥百事食品研发中心副总裁Carmela Rivero说道。

新工厂的主任Alejandra Kamel说，百事把这个工厂作为百事卓越的烘焙产品中心。

“墨西哥是百事公司的第三大市场，我们与其他百事烘焙市场分享我们的专业知识”，Alejandra Kamel说。

该中心与美国、加拿大、巴西、澳大利亚、新西兰、土耳其、波兰、沙特阿拉伯、韩国、马来西亚和泰国等百事商务中心合作项目。许多项目都集中在健康产品的开发上，Kamel女士说，包括为北美市场开发的桂格燕麦和酸奶夹心饼干。

烘焙创新中心是百事公司投资墨西哥长期战略的一部分。今年早些时候，该公司宣布这个多年的投资计划预计将产生4000个新的就业机会。该公司的投资主要集中在四个优先领域：创新和品牌建设、基础设施、农业和社会。

此外，该研发中心符合世界领先的能源与环境设计（LEED）组织制定的绿色建筑标准。它采用先进的技术和工艺以保护自然资源并降低运营成本。

“百事在墨西哥及世界各地所采取的行动，通过保护这个星球的资源、扩大我们的产品组合、构建一个多元化和包容性的工作环境以及在社区中做一个负责任的公民，达到公司可持续长期发展的定位，为此我们很自豪。”百事公司董事长兼首席执行官Indra K. Nooyi说道。“我们相信所承诺的提供‘用途与性能’将推动百事公司持续的价值，并为墨西哥未来的发展做出积极贡献。”