通过一个针对对目标群体的设计，食品和饮料包装现在可以提供实际的产品支持了。

随着现在出现在市场中的天然和有机品牌数量的大幅增加，加工者正在转向市场划分以宣称自己的利基市场地位。有了一个针对目标群体的设计，食品包装现在可以在该方面提供必要的支持。

这种趋势正在北美和欧洲发展，范围涵盖了天然以及有机食品中从花生酱到苏打水等多种产品。在某些情况下，市场的划分取决于消费者价值—类似于人们对于方便快捷或者本地食品的需求。在其他的情况下，目标群体的细分是首选策略。

在美国，位于纽约成功湖的海恩时富集团（Hain Celestial Group Inc., Lake Success, N.Y.）最近为其Terra品牌薯片重新设计了独具特色的黑色包装，以此来强调用于生产产品的根块类蔬菜。新包装的图案以简洁的薯条照片和清新的视觉架构为特点，同时强调了该品牌作为一种高端、优质、天然小吃的市场定位。

Terra品牌的高级品牌经理Sam Garfinkel指出，在这次的新设计中，“有三个我们想要集中表达的关键因素，我们最想告诉消费者的是我们所使用的是真正的蔬菜。这是我们区别于零食行业内其他竞争对手的核心要素。”

随后他指出了第二个因素，“我们想要让该品牌变得更有现代感，我们拥有一个如此优质的品牌，但是却没有一个像行业内其他竞争对手那样的现代品牌。”

第三个因素则是提高“产品组合导航”。 Terra品牌拥有20多种产品组合以及50多种不同大小的包装，为了便于消费者进行产品浏览，新设计中改变了产品种类以及风味的展示方式。

Garfinkel说：“我认为我们提高和标准化导航的最显著例子就是我们在风味标语上的改变。”在旧的包装上，风味标语的位置和尺寸随不同的风味改变。在新包装上，产品的类别紧接着出现在Terra标识的下方，而风味则出现在产品类别的右下方，比如说：“Terra”、“异国风味马铃薯”以及“海盐味”。

Garfinkel解释说：“我们为品牌、风味以及调味料的展示设立了一个清晰的组织架构，品牌下的每款产品中的这些元素都以一种十分结构化的方式传达给消费者，这样人们就可以在货架前迅速的找到Terra品牌，然后轻松的找到自己喜欢的口味。

产品包装光滑的黑色表面以及高质量的凹版印刷将Terra定位于高端品牌，同时包装上的精美照片也帮助了现代感以及真正蔬菜这两个概念的表达。

Garfinkel说：“从文本上看，该设计具有十分现代化的视角和外观，但是（图片）也帮助我们突出了那些你在组合中看到的多种多样的蔬菜。这使得我们仅用一张图片就能够阐述一个完整的理念。”

放大包装上的产品图片，同时在底部用一排小图片显示了每个特定口味中所含有的不同蔬菜种类。

位于纽约CBX品牌代理商与Terra的品牌设计团队就新设计的战略想法进行了合作讨论，并创建了新包装的设计。

同时，有便携消费需求的消费者是另外一种天然零食——花生酱——的目标群体。2014年5月，位于明尼苏达州奥斯汀市的荷美尔食品公司（Hormel Foods Corp., Austin, Minn.）推出了单份多包装的四季宝天然柔滑花生涂抹酱以及四季宝柔滑花生酱。该公司称这种形式为四季宝单份装（Skippy Singles）。

每一罐四季宝单份产品都含有6个 1.5盎司/杯的花生酱。当你出门时需要携带花生酱与其他食品搭配或者将其作为一种零食时，这种小巧密封且能满足单人食用的包装形式十分的方便。

该产品的罐身上有一个透明的前面板，可以展示杯内的情况，这就使消费者精简食品贮藏室，同时也能在存货减少的情况下为人们提供一种需要补充货源的视觉提醒。

包装更加新颖独特的欧洲奶制品及蜂蜜产品

位于勒罗斯市的Rørosmeieriet公司（Rørosmeieriet, Røros, Norway）是挪威最大的有机乳品公司。该公司正在对其所有产品的包装进行重新设计，以吸引消费者对当地有机产品的兴趣。

首先被重新设计的乳制品是一升纸盒装牛奶，这一新包装于今年3月在全国推出。Rørosmeieriet公司与位于斯德哥尔摩市的品牌发展机构Grow公司合作进行这次的重新设计。

Grow公司主管品牌发展的业务总监Kjersti Svang Olsen说，Rørosmeieriet公司的所有产品都是“有机的，是以勒罗斯地区及周边乡村的农场所产的牛奶为原料制成的”。

Kjersti Svang Olsen补充说，品牌的形象特征全都包含在了“这一地区最为著名的烹饪传统和专业技艺”中。这些传统和技艺包括已经在这一地区代代流传、使用了很多年的乳品工艺。

为了将这些当地和传统的工艺带入公司的目标市场，Rørosmeieriet公司推出的新型牛奶纸盒上印有一幅与盒子同样大小的老式玻璃奶瓶图片。

Olsen说“与挪威超市中那些常见的奶类产品包装相比，我们的包装通过使用不同的图像方式带给了消费者一种与众不同的印象。”

将照片与手绘水彩画结合起来的新包装着重强调了勒多斯、奶牛和传统乳品加工设备，并传递出牛奶的来源。新商标的灵感来自于乳制品制作工具和奶桶盖。

接下来，Rørosmeieriet公司将会与Grow公司合作，对乳品酸奶油（dairy’s sour cream）、农夫（白软）奶酪（cottage cheese）、skjørost奶酪、酸奶和黄油的包装进行重新设计。

同样想要赢得本地产品爱好者青睐的公司还有瑞士比尔市的Nectaflor公司（Nectaflor, Biel/Bienne, Switzerland）。这家天然食品公司为其推出的限量的区域性蜂蜜系列产品选用了一种简单但高档的包装设计。这一系列有三种产品，分别以其原产地命名：侏罗山（Swiss Jura Mountains）、提契诺地区（Ticino region）和瑞士东部。这些产品于2013年夏季推出。

Christoph Schlatter是位于瑞士苏黎世的广告公司Allink GmbH（Allink GmbH, Zurich, Switzerland）的创意总监，该公司是这些包装的设计者。他说，Nectaflor公司的本地蜂蜜“对于偏爱优质本地产品的人来说，是一款低调奢华的产品”。

这一可装225g蜂蜜的容器是贴有优雅的凸版印刷标签的拉盖式玻璃罐。这一设计强调了产品的天然品质和品牌个性。

Schlatter说，手工贴于罐身的标签“体现了品牌的个人属性”，“这一产品并不将自己定位为批量生产的产品，而是包装成为从当地养蜂人处制作的产品。这种‘无设计’风格是人们将重点放在了蜂蜜本身上。”