在过去的几年里，雀巢已经制定了包括Jenny Craig和PowerBar 公司一些部分的撤资文件，这使得公司的主管们可以花更多的时间专注于增值现有的商业和像雀巢健康科学这样的新商业上，首席执行官鲍尔布尔克说。

6月4日，在波士顿雀巢公司的投资者研讨会上，布尔克先生详细地叙述了这家公司和它的策略。

“我十分相信我们的策略方向是价值增加，”布尔克先生说。“我们更具科学推动力，我们有更多的投资，并且我们处在一个将会战略性地把我们带入冒险者的世界的高风险地带。为了得到更高的利润你必须去除拖累你的东西，这些东西将不能融入这个地带。”

布尔克先生曾经回答过一个投资者的问题，这个问题是关于雀巢公司制定的这份撤资文件审核是否已经成为了困扰管理者们的事并会妨碍他们的生意。

“这并不会转移管理时间，”布尔克先生说。“它会使管理时间空出来，因为你没有了关于失败者的愚蠢讨论或者就相同的问题讨论五次。”

“我们正在为未来投资的这些平台更深入地来源于科学，因此它们花费的更多。那是真的，也是我的不安所在。雀巢健康科学的承诺是大的，但是投资可不是给浓缩汤块配料。我们不允许自己落后，因为我们正在为未来投资。”

布尔克将雀巢健康科学描述成一种贸易，它的公司正在建造，它现在还是一家未定义的市场。

“这是一个正在建设的市场，”他说。“它是一个围绕健康、通过营养达到健康的市场。”

但是他补充到，这并不仅仅包括治疗健康，它也专注于保持健康人群的健康。

“我们知道最好的药物就是食物，并且我们知道最好的健康维持者就是健康饮食和健康的生活模式，”他说。“我们想成为其中的一部分。”

他说支持雀巢首创精神的趋势有很多，大部分尤其是保健消费上升的趋势。

“我们说的保健消费有数万亿，”他说。“并且这数万亿元只是在发达国家，因此这多少都是因为这个浮现的市场正开始建立他们的保健体系。”

雀巢已经确定了五个雀巢健康科学将会关注的平台，包括衰老、健脑、重病特殊护理、小儿科和肠道。

“因此你拥有的这些平台只是这个市场的一部分，但都是我们想要关注的，”布尔克说。“我们曾说过让我们领头，在正在建设的市场中处于先锋地位。它并不是一个清晰的市场，也不是一项清晰的策略。坐垫上有很多尘埃需要处理，但我们想要坐在驾驶座上。”