近日，江苏省食品药品监督管理局，下发了两个文件，分别是《江苏省流通环节食品现场制售经营质量管理规范》以及《江苏省散装食品经营质量管理规范(试行)》。规范要求，食品添加剂必须公示，散装以及现制食品现场，都必须建立晨检制度。现代快报记者了解到，该规范将在全省先试点。2015年10月1日起，不达要求，一律不得从事相关经营行为。

据悉，规范里提到的流通环节食品现场制售经营者，是指在商场、超市和其他有形市场内，通过即时加工制作、商业销售，向消费者直接提供食品，但不提供就餐场所和设施的非独立法人单位。散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品。

这两个规范涵盖的食品内容非常多，比如超市里现场制作的包子馒头，商场里销售的奶茶、糕点等等，都属于流通环节食品现场制售。而散装食品范围则更广泛，比如超市里的散装大米、花生、瓜子，连锁店里销售的散装现称的盐水鸭。

江苏省食品药品监督管理局要求先试点，今年内可选择一批条件较好的大型商场超市、批发经营或连锁经营企业进行试点，明年上半年在全省全面推开。自2015年10月1日起，凡是达不到要求的，不能保证食品质量安全的，不得从事现场制售和散装食品等经营行为。