人类天生就喜欢甜食，这应该归咎于我们穴居生活的祖先。远古的人类永远也不确定自己下一顿饭是什么时候，所以能够提供大量能量的高脂高糖食品能够决定一个人在接下来的饥荒中是生还是死。现代人不存在这样的食物供给顾虑，但是却继承了穴居先人们的基因以及他们对于甜品的渴望。

但是对于甜食天生的渴望可能会使我们犯下大错，医学研究表明，高血糖可以导致糖尿病，并增加患心脏病、中风以及肾衰竭等多种疾病的风险。但是这些都没有明确指出高血糖的潜在危害。最近的一项医学研究已经找到了高血糖和老年痴呆之间的联系。

最近一项由美国国立卫生研究院（National Institutes of Health-NIH）提供资金支持的研究发现，较高的血糖水平（115 mg/dl及以上）会导致患老年痴呆的风险增加（N Engl J Med. 2013 Aug 8;369(6):540-8）。华盛顿大学的研究则发现，高血糖水平会损伤大脑，即便是那些没有糖尿病的人群，这可能是通过影响血管和流向大脑的血流量而产生负面作用的。

在意识到此类患病风险增加之后，企业应该考虑的是适度血糖水平的产品的市场应该会有所增长。但是这种情况还没有真正发生，至少从新产品的角度来看还没有。血糖水平就像体重一样不容易跟踪。如果要确定血糖水平，你必须先采集血液样本，这对于那些没有必要追踪血糖水平的人们来讲，是一个侵入性过程。这有可能就是除了核心的糖尿病患者市场之外，血糖控制产品没有真正发展起来的原因。

现在公开宣称能够帮助控制血糖水平的包装产品相对较少。有一些典型产品也是参考了其他的医学问题，比如说体重控制。SoLo GI能量棒就是一个代表，这是一种来自于加拿大的无麸质低血糖生成指数能量棒，能够提供“一种体重和血糖的简单控制方法”。血糖控制就是指血糖（生成）指数—用来对一种含碳水化合物产品可能产生的血糖增加量进行定量的指标。但消费者们还未信赖这一指标。根据美国食品营销协会（Food Marketing Institute—FMI）和《防护》（Prevention）杂志2012年全美保健食品消费调查结果，只有10%的消费者表明自己在阅读产品标签时会考虑血糖（生成）指数这一因素。

Natural Factors公司的PGX Daily Supplement Singles产品具有体重以及血糖水平控制的双重功效，该产品为颗粒状补充剂，可与水、果汁或食品等混合后服用。这款美国产品于2013年上市，声称能够减退食欲、降低血糖指数，促进健康的血糖水平。PGX®（产自InovoBiologic公司）是从魔芋根中提取出来的一种植物纤维复合物。

血糖控制方面的未来发展可能会来自于配料创新。长久以来，肉桂因其血糖控制功效而一直为人们所称赞，但是将其与发展迅速的姜黄素搭配却很少见，康尔斯有机姜黄肉桂饮料就是这样一个例子。这款美国产品据说可以稳定血糖水平、促进血液循环。绿咖啡在这面也有发展潜能。西班牙的Biocol绿咖啡食品补充剂是一种含有绿咖啡提取物的天然饮品，而且还含有桦木成分，可以帮助降低体脂百分比、血糖水平和体重。

多酚和镁是其他值得关注的配料。T winlab Blood Pressure Success就同时用到了这两种成分。据称这款新推出的产品特色是MegaNatural-BP（来自多酚），这是一种获得专利并经过临床试验的葡萄籽提取物，经标准化处理多酚含量达90%。该提取物——与镁、山楂及水解乳酪蛋白结合——声称有助于将现有的血压维持在正常范围，并促进血管舒张和血液循环。

对于包装食品来说，像龙舌兰素这样的饮品或者补充剂是很有发展前景的食品配料，龙舌兰素是一种从龙舌兰中提取出来的天然甜味剂，科学研究已经发现它在动物实验中能够促进胰岛素分泌并降低血糖水平。雪莲果粉以及橄榄叶提取物是另两种具有发展前景的配料。雪莲果是原产于南美洲安第斯山脉地区的一种具有益生素功效的像马铃薯一样的根茎植物，因其功效而表现出了发展前景。橄榄叶富含橄榄多酚，并且新西兰公司Apimed Medical Honey最近开展的一项研究发现，橄榄叶提取物在预防或控制胰岛素敏感症方面具有一定的帮助作用（PLoS One. 2013;8(3):e57622）。

未来推动血糖控制产品创新发展的最重要因素可能还是来自于全球科技的发展。位于马萨诸塞州斯普林菲尔德的美国西新英格兰大学刚刚发明了一种类似于体内酒量测定器的装置，可以监控血糖水平。这种创新可以与穿戴式技术完美结合。像The Angel Sensor和Apple’s rumored iWatch这种腕部产品可以与智能手机一起工作来跟踪健康指标，为血糖控制提供全新的平台。