
文:诗雨
来源:中国饮品快报(ID:zgypkb)
据小红书图片及界面新闻报道,星巴克中国将于10月20日在门店实施“消费入座”的规则,引发热议。
简单点说,就是星巴克的室内客座区或者外摆区,或将“有偿使用”?
本是一个大家心知肚明,约定俗成的规则,怎么成为了一个备受关注的新闻。要想知道原因,还得看看这些年,茶饮、咖啡、餐饮的客座区经历了什么?




咖啡店乱象
从很早开始,星巴克外摆区坐满“银发族”的信息就成为热点。本是经营场所,却成为公众休息区的话题也引发争议,一方认为这会影响其他消费者的权益,一方认为休息一下又怎样。
但从现实情况来看,往往这些客座区并非只是被行人稍作休息,而是一歇就是几十分钟甚至更久。更令人尴尬的是,不少非该店顾客会在客座区吃零食、餐食,在吃完后并不收走,留在桌子上。给门店带来了一定的人力损耗。
这种现象不仅存在于星巴克,瑞幸、霸王茶姬、蜜雪冰城、茶颜悦色等众多自带客座区的门店也时常发生。


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于是有人贴出告示,明令告知“非用餐使用,需另行收费”。也有门店采取“迂回战术”,将原本店内的桌椅撤走或减少,以做无声的抗议。

网友发帖
此次星巴克的消费入座告知为《星巴克“第三空间”倡议》。其主内容旨在于“为了让这里成为一个温暖、自在、彼此尊重的社区公共空间,我们邀请您共同守护和维护这份美好的第三空间”。
倡议共四条:
1. 为彼此,留一份空间,星巴克门店是顾客的共享空间,请合理使用座位与公共区域,让每一次停留都更加美好;
2. 为彼此,留一份安静,请留意交谈、线上会议、游戏娱乐或观看视频时的音量,共同维护轻松舒适的空间氛围;
3. 为彼此,留一份清新,请避免携带或食用气味浓烈的外带食品,让咖啡香和美好相聚成为这里共同的记忆;
4. 为彼此,留一份尊重,请礼貌待人,友善交流,共同维护温暖、包容、有序的社区氛围。
配套桌牌的提示文字则为星巴克营业空间,请消费入座。
但据九派新闻10月19日的报道,有星巴克门店店员确认新规即将落地:建议顾客购买店内产品后再使用座位,但该政策并非“一刀切”——孕妇、外卖员、避雨路人等有临时休息需求的人群,可以免消费进店短暂休息,门店还免费提供热水。但关于规定的具体执行,店员表示,不会对顾客做硬性消费要求,如果有人长时间久坐,店员会上前提醒。

星巴克“消费入座”标语
截至目前,星巴克官方并未发布《第三空间倡议》,界面新闻问询星巴克官方客服,客服则回应:暂时没有相关消息,可通过星巴克中国咨询中心和官方微信号了解最新资讯。而蓝鲸新闻在采访星巴克中国时,得到的回复为“不属实”。
种种迹象表明,星巴克并不希望这种“合理的经营行为”影响各方情绪,造成争议。从而采取“倡议式宣导”的做法,并非我们所理解的“不消费不准坐”的硬性规定。

奶茶店落座规定
与大部分档口式茶饮门店相比,星巴克更看重“第三空间”的属性,等同于图书馆、商务会谈室、共享空间等,在这些空间中,大家都默认不大声喧哗、不吃有异味食物,甚至会主动清理带来或制作的“垃圾”。而星巴克此举,实则是有意愿让自己的门店能够变为理想中的样子。
但通往理想前,相比心知肚明的约定俗成,或许那字字清晰的“告知”、“倡议”对于这个大部分消费者眼中的“服务性经营场所”,更为有效。


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