近日，全球食品科学与工程领域顶尖高校江南大学正式确认，将作为指导单位深度参与 2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会，并会充分依托学科实力赋能食品行业创新，推动产学研深度融合，助力中国食品产业迈向更高质量发展新阶段。

2026 Foodaily创新博览会将于4月15-17日在无锡国际会议中心举办，以「聚力健康·重塑增长」为核心主题，汇聚全球力量，呈现健康化发展脉络，启发创新解法、链接优质资源，以共识凝聚动能，重构未来十年食品产业增长逻辑，打造“创新会议+创新品鉴+创新奖项”以及“未来健康食品生态展”的全链路创新生态！

本届Foodaily创新博览会不仅是一场行业盛会，更是食品饮料产业创新资源的聚合场；从行业领袖到创新品牌，从渠道买手到解决方案伙伴，这里汇聚了推动未来健康食品发展的关键力量。

本届展会预计将吸引170+商业领袖与行业专家、3000+产品决策人、5000+渠道决策人、20000+专业观众，共同打造全球食品产业创新风向标。

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江南大学

成为2026 Foodaily创新博览会指导单位

作为公认的“全球食品第一高校”，江南大学食品科学与工程学科实力享誉全球，在多项权威世界大学学科排名中稳居全球首位。

学校拥有食品领域顶尖科研平台与雄厚师资力量，在功能食品、益生菌研发、食品绿色加工、营养健康等领域成果丰硕，同时众多科研成果成功实现产业转化，为中国食品产业升级提供了坚实的技术支撑与人才保障。

此次江南大学正式成为2026 Foodaily创新博览会指导单位，标志着顶尖学术力量与行业创新平台实现强强联合。

在展会期间，江南大学将充分发挥学科优势，为Foodaily创新博览会提供专业学术指导、前沿趋势研判、创新技术解读及权威评审支持，助力展会提升专业度与权威性。

不仅如此，江南大学多位教授专家也将出席2026 Foodaily创新博览会，带来前沿技术分享与深度议题。

4月17日「新质蛋白」主题论坛，江南大学副校长刘龙教授将解读合成生物学如何重塑蛋白供给模式，为国产替代与技术自主可控打开新想象。同期「零食烘焙」品类论坛，江南大学食品学院钟芳教授将结合脑功能成像等前沿手段，解码动态甜感匹配与味觉-嗅觉交互，让零食的感官创新有理可依、有道可循。

当减重浪潮席卷全球，如何实现减脂与肌肉保护的双赢？4月17日的「低GI食品」主题论坛，江南大学食品学院赵伟教授将聚焦慢消化低GI蛋白的技术突破，分享“慢吸收、低波动”如何成为连接体重管理与日常饮食的新桥梁。

4月16日「乳制品创新」论坛，江南大学食品学院刘大松副研究员将深入酪蛋白分子层面，解析乳蛋白结构精细化调控的底层逻辑，为新一代高蛋白、特医乳品的创制提供关键技术支撑。

此次合作，既是江南大学服务食品产业高质量发展的重要实践，也为Foodaily创新博览会注入了“学术+产业”的双重势能。

未来，双方将携手聚焦全球食品创新趋势，深度合作搭建产学研用协同创新平台，助力中国食品品牌提升核心竞争力，推动产业向高端化、智能化、健康化转型，共同谱写全球食品产业发展的崭新篇章。

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