文：烊慕阳

来源：中国糖果（ID：china-candy）

近日，玛氏中国正式宣布，已完成对两家Kellanova中国合资企业剩余50%股权的全资收购，交易金额达6000万美元（约合4.18亿元人民币）。

这笔交易标志着玛氏中国将全面掌控品客薯片和家乐氏谷物早餐等知名品牌，为其在中国市场的战略布局落下关键一子，也让玛氏布局已久的“可盐可甜”战略浮出水面。

“可盐可甜”正升级为行业发展的核心趋势。

01

玛氏全资收购

开启可盐可甜新篇章

拥有德芙、士力架、M&M’S、益达等王牌甜食品牌的玛氏，长期以来在中国市场占据着甜味零食的领先地位。

随着消费者健康意识的提升和饮食偏好的多元化，传统糖果市场增长放缓，而咸味零食、健康谷物等品类则呈现出强劲的增长势头。这一消费趋势的转变，促使玛氏必须寻找新的增长引擎。

玛氏与Kellanova均是拥有逾百年发展历史的跨国食品企业，秉持价值导向的发展理念，凭借深厚的品牌积淀和产品创新能力，打造了众多全球知名、深受消费者喜爱的品牌，在休闲食品领域各有建树。

此次玛氏完成对Kellanova中国合资企业的全资收购，不仅是企业间的资源整合，更是两大食品巨头的优势互补，为休闲食品行业的发展注入新活力。

在中国，玛氏将把Kellanova的标志性品牌纳入其品牌阵容，其中包括深受中国消费者喜爱的品客 (Pringles)和家乐氏(Kellogg's)。

（线下实拍）

而品客薯片与家乐氏谷物早餐的加入，玛氏将一举获得一系列顶级咸味零食和谷物品牌，瞬间弥补了其产品矩阵的巨大空白，快速补齐短板，丰富产品品类，更灵活应对市场消费偏好的变化，进一步强化在华休闲食品市场的综合竞争力。

玛氏休闲食品中国区总裁冯刘对此表示：“并购为我们未来的增长提供了广阔的空间与潜力。合并后，我们将推动甜味与咸味零食的双赛道互补发展，通过为消费者带来‘可盐可甜’的多元味觉体验，点亮每日快乐生活。”

冯刘进一步指出，双方在渠道网络、品牌资产和创新能力等方面的深度融合，将产生协同效应，激发更多市场活力，共同塑造休闲食品行业的未来格局。

02

行业集体加码

甜咸融合成企业布局新方向

好时公司首席执行官米歇尔·巴克曾明确表示：“我们有一个愿景：突破糖果制造商的传统身份。”

而向咸味零食赛道扩张，正是好时实现这一愿景的核心战略。

从2017年到2021年，好时接连出手，开启大手笔收购模式：

以16亿美元收购即食爆米花SkinnyPop和辣味玉米片Paqui的制造商Amplify Snack Brands；以4.2亿美元收购Pirate Brands；又以12亿美元完成对美国椒盐卷品牌Dot’s Pretzels以及Pretzels Inc.的收购；2025年中旬，好时再出重拳，以7.5亿美元收购专注于有机爆米花、泡芙的零食品牌 LesserEvil。

雀巢在甜咸融合赛道走出了特色发展之路。

在稳居中国涂层威化市场销售额首位的基础上，脆脆鲨大胆拓宽品类边界，不仅推出了茉莉雪芽、桂花龙井等中式茶香威化，更创新性地开发了烟笋炒腊肉、云腿菌菇等咸味薄脆饼干。

正如脆脆鲨品牌方向《中国糖果》所讲，“脆脆鲨不再仅仅是只有巧克力单一口味的威化品牌，而是一个可咸可甜、产品丰富的‘脆’零食品牌。”

国内品牌也紧随趋势，将甜咸融合纳入企业核心发展战略。

雅客食品在2025年产品订货会上，正式启动“二度三超，自信拼搏”全新战略，明确将“咸甜驱动”作为未来发展的核心方向，计划构建“咸甜融合”的全品类产品矩阵，从传统糖果企业向综合性休闲食品领导品牌迈进。

（线下实拍）

马大姐食品则聚焦细分品类创新，重磅推出奇奇脆苏打饼干，打破传统苏打饼干口味单一的行业痛点，打造火爆鱿鱼味、芝士海盐味、黑松露火腿味等多款创新咸味口味，同时在产品研发中添加香菇粉，在提升口味丰富度的同时进一步强化产品的营养价值，以差异化创新切入甜咸融合赛道，为消费者带来全新的味觉体验。

03

“可盐可甜”成行业大势所趋

传统糖果市场增长放缓已是不争的事实。

近年来，受健康饮食观念普及、减糖趋势兴起以及消费场景多元化等因素影响，传统甜味零食的增长动力明显减弱。

一些行业巨头的财报数据直观反映了这一挑战。

2025年第一季度，好时公司营收同比下滑13.75%，净利润大幅下降71.89%。公司坦言，重要市场的糖果销售额下降以及可可成本持续上涨是主要压力因素。

国内品牌同样感受到市场寒意。马大姐食品总裁马立凯在品牌40周年庆典上透露：“休闲食品板块在2024年业绩下滑，这是创业40年来的第一次。”

在这样的背景下，寻求增长的第二曲线成为企业的必然选择。

与甜味零食市场形成鲜明对比的是，咸味零食市场正展现出蓬勃的生命力。根据DataM Intelligence的报告预测，全球咸味零食市场在未来几年将保持5.6%的复合年增长率，到2030年市场规模有望达到2910.87亿美元。

中国市场方面，随着年轻人成为消费主力，“追剧零食”、“办公室零食”、“户外零食”等场景化需求不断涌现，咸味零食以其丰富的口感、多样的形态和更强的场景适应性，持续扩大市场容量。

从消费心理学角度分析，“可盐可甜”的搭配也暗合了现代消费者的味觉偏好。单一的甜味容易带来腻感，而咸味能够刺激味蕾，增强食欲。

甜与咸的交替体验，不仅能延长消费时长，还能创造更丰富的感官记忆，这正是许多创新零食产品获得成功的关键。

更深层次看，这种“甜咸融合”的趋势也反映了食品行业边界逐渐模糊的现状。消费者不再严格区分“糖果”、“饼干”或“薯片”，而是更关注即时的味觉享受、情感满足和场景适配性。

“零食”一词的内涵正在不断扩展，成为跨越传统品类划分的综合性概念。

写在最后

“可盐可甜”的战略方向已然清晰，但执行层面的挑战依然不容小觑。

对于以甜味零食起家的企业而言，如何平衡“传统优势”与“新兴板块”，避免舍本逐末，是实现可持续增长的关键难题。