今年的「暖柜饮料」都有谁？康师傅、味全等大佬加码“暖饮”市场！

文：海亮

来源：食品板（ID：tyjspb)

康师傅推出一系列“暖饮新品”，并同步开展线下推广活动，味全的热饮新品“椰给栗”引发打卡热潮，这场由行业大佬领衔的暖饮大战，正将市场推向新的竞争高度。

01 何为暖饮？

通常情况下，饮品有四种饮用时机：冷饮、常温饮、暖饮、热饮。一款饮品适合怎样饮用，这在厂家研发生产阶段时就已有定位，但消费者不一定懂得。

以工艺为标准比较适合判断一款饮品的饮用时机，所有的饮品都可以冷着喝以及常温喝，但不一定适合暖着卖和热着卖。

目前，暖饮和热饮的区别主要有三：暖饮是已经在暖柜或者暖锅里经过加热之后可以直接取用的产品，热饮是购买之后需经过自主加热的产品，如冲调类食品。从温度上来说，暖饮需控制在45°～65°之间，热饮温度多在80°左右。从成分上来讲，暖饮控制在一定温度内产品成分不会发生变化，而热饮经过加热之后，产品本身的成分或者状态已经发生改变。

此外，铁罐、玻璃瓶包材最适合暖饮，而利乐包加热时间过长会散包，塑料瓶更是需要注意底部带箭头的三角型里面标示数字。一般饮料都是采用PET瓶，温度耐热至70°，因而需要控制加热时间和温度。可以说，暖饮与热饮相比范围较为狭窄，暖饮是热饮，但热饮不一定是暖饮。

02 康师傅、味全发力今冬暖饮市场

近日食品板关注到，康师傅正式官宣暖饮系列温暖上市。从熟水到咸奶茶，从无糖清茶到咖啡，通过五大品类构建的“暖饮矩阵”覆盖多个消费场景，强势抢占便利店暖柜C位。

据了解，此次康师傅还通过线上话题传播与线下体验互动，让暖饮快速走进消费者视野。线上发起相关讨论话题；线下在核心商圈设置“暖饮补给站”，提供免费试喝、扫码领券等活动，增强用户体验。

与此同时，近期味全好喝椰系列也推出了冬季限定新品“椰给栗”，新品选用浓椰浆搭配香甜板栗，复刻经典秋冬风味组合。

包装设计深谙暖冬氛围感营造，粉嫩瓶身印着“一口暖冬超给栗”等文案及板栗椰子图案，视觉上直击年轻消费者审美，精准契合冬季消费者对温暖风味与便捷饮用的双重需求，也成为今年暖柜中的热门之选。

03 今冬的暖柜里都有什么？

随着秋冬季节的来临，最近越来越多的终端开始上新暖柜陈列。

除了每年都有的常规品类奶茶、咖啡以外，近两年与往年最大的变化是：暖柜中的养生水、无糖茶、谷物饮料等品类开始占据大面积陈列。

对此，有相关渠道商表示：“今年不少品牌方都推出了养生水新品，随着天气的转凉，不少消费者都更乐于接受养生水饮品‘热饮更养生’的销售定位，目前在终端动销表现不错。”

“近期暖柜刚刚打开，很多消费者都喜欢拿养生水等相关产品，大家都认为有温度的养生水产品更符合这个季节。”近期食品板在终端走访中，也有听到便利店店员如是说。