早C晚V,年轻人“魔改”伏特加的背后,是支棱不起来的小甜酒

iBrandi品创
2023.12.26
被“魔改”的绝对伏特加凭何成为了当代人的必备良药?被消费者冷藏的“小甜酒们”的路又在何方?

文:Sober

来源:iBrandi品创(ID:ibrandi)


“年轻人不爱喝白酒。”


“年轻人爱微醺。”


几年前,靠着这两句话,包括果酒在内的低度酒成为消费市场的风口赛道之一。只不过,最先起来的是低度酒,最先倒下的也是低度酒。


年轻人不爱喝白酒,但似乎也不爱喝“低度酒”,准确来讲是,不爱喝小甜酒。相比于直接买一瓶小甜酒,如今,他们似乎更以“diy烈酒”为乐趣。


iBrandi品创日前观察到,40度的绝对伏特加最近成为了当代年轻人的“精神食粮”。此外,江小白旗下的果立方也备受年轻人宠幸。


在小红书,各种“魔改”绝对伏特加、果立方搭配法则的笔记也频频出现,这些高度酒,有几分当年燕麦奶席卷国内市场时的样子,成为了年轻人手中的“diy神器”。


被“魔改”的绝对伏特加凭何成为了当代人的必备良药?被消费者冷藏的“小甜酒们”的路又在何方?


01

早C晚V

“百变”的Absolut Vooka
成为年轻人精神食粮

之所以说伏特加是被“魔改”,是因为除了绝对伏特加的口味“百变”之外,这个酒瓶出现的场景与功能同样“百变”。

先说百变的口味。

事实上,作为一款烈酒,绝对伏特加本身就是一款基酒,适用于多种鸡尾酒配方的它,自然具备可diy的属性。

于是,打开小红书,输入绝对伏特加,跳出来的第一个关联词条,便是“绝对伏特加兑什么好喝”。某种程度上,绝对伏特加也像曾经的燕麦奶一样,成为年轻人手中diy饮品的基础原料之一。

具体来看,diy思路大致有两种,一种走果味系列,另一种则是更加朋克的“高端养生局”。

果味系列,烈酒作为基底,配合软饮系列。只不过,如今年轻人手中的软饮已经不仅仅限于此前的红牛、冰红茶那么单一,如今水溶C100、旺仔牛奶、味全系列的果汁等已经成为新宠。

在小红书上,无论是大学生还是打工人,也以diy为趣,分享着自己的成果。

图片截自小红书

另一条更为朋克的路径是让“绝对伏特加”变身“绝对养身饮”,成为自己手中的“精神食粮”。

从简单粗暴加入一根人参,再到加入30g山楂干、5g玫瑰花干、3-5朵菊花的“精致特调”,一瓶绝对伏特加秒变当代养生酒饮。

图片截自小红书

早C晚A如今也快变成了早C晚V:早上睡醒灌一杯Coffee,晚上睡前微醺Vooka,这么坚持一个月,大家都有光明的未来。

软饮多倒点儿是微醺,软饮少倒点儿可以买醉;加入旺仔牛奶能变奶茶,加入气泡饮就是气泡酒……调酒便捷,用一瓶绝对伏特加可以调出不同口味及度数的特饮,也让这场微醺更具性价比了一些。

除了百变的口味,绝对伏特加另一个“百变”体现在它的功能。尤其是,这个功能,有物理层面的,也有精神层面的。

物理层面,除了酒瓶,它还可以是花瓶、油瓶、洗洁精瓶……甚至还可以是收藏品。

图片截自小红书

至于精神层面,这瓶绝对伏特加还能成为当代年轻人的精神支撑。

某种程度上,“魔改”伏特加为年轻人带来的不仅是一杯微醺小甜酒,这个过程,更为他们提供了一种满足感。

将自己的“特调”分享到社交媒体平台上,分享欲被满足的背后,一张张图片与一篇篇笔记为绝对伏特加带来的自来水流量,更是多少品牌可遇不可求的内容。“魔改伏特加”这件事,拥有着极高的“成图率”。

在iBrandi品创看来,之所以魔改伏特加成为一种潮流,究其原因,这件事,为年轻人带来了情绪价值,这杯自己diy的低度酒,是他们生活中必不可少的“搭子”。

图源网络

无论是在便利店买一个小瓶装随身携带随时diy,还是夜晚为自己做一杯精致特调,更具自主性和分享欲的“微醺”,才更能让当代年轻人微醺上瘾。

实际上,除了伏特加,另一种烈酒——白酒,同样也能被年轻人玩出花活儿。

“魔改”江小白旗下的果立方也正在成为年轻人的新选择。

比如当下,最火的喝法是果立方+水溶 C100,果立方的4种口味与水溶C100的3种口味碰撞出的12种可能,也像是一把打开微醺大门的万能钥匙。

图片截自小红书

当然,除了水溶C100,雪碧、脉动、养乐多、王老吉、椰汁等等软饮同样是年轻人diy的选择之一。

02

喧嚣过后
跨不过三座大山的低度酒正在被冷藏

显然,年轻人不是不爱“微醺”这件事了,他们更爱了,但选择已经不是那些主打微醺的低度酒。

在iBrandi品创看来,年轻人“魔改”伏特加的背后,是支棱不起来的小甜酒。

近三年,许多品类,乘着新消费浪潮而起,也伴着这股热潮的冷却而散。如今,被消费者“冷藏”的低度酒也是典型代表品类之一。

据iBrandi品创统计,在新消费最“辉煌”的2021年,共有60个酒饮品牌完成了超60亿规模的融资。其中,包括贝瑞甜心MissBerry、赋比兴等品牌均拿到过亿融资。

至于实打实的销售层面,低度酒的风头,也曾一度超越白酒。

2021年,据天猫平台6月1日到6月3日的酒类战报显示,低度酒增幅超过白酒,涨幅达80%,具体到各品类,果味酒同比增长超130%,苏打酒同比增长超1000%,干白葡萄酒同比增长超150%。

而2022年,截至6月14日(含预售),在天猫618榜单上,酒类销售额前20位中只有一个低度酒品牌RIO,位列第12,销售额仅980多万元。

但随着新消费退潮,一些品牌也被拍死在沙滩上,其中不乏低度酒品牌。「BLUE HOUR」曾完成种子轮融资,但如今已经杳无音讯;另一个相对知名,完成过两轮融资的「马力吨吨」已无官方旗舰店,品牌官方微信号最后一次更新,是2021年5月的视频号内容

据iBrandi品创不完全统计,截止目前,2023年的投融资市场,酒饮相关项目共发生8起融资,而其中,仅有一起近日刚刚披露的融资的「零度鲜果酒」与低度酒有关。


低度酒曾被送到用户手中,但如今又被用户冷藏。究其原因,那些起家于线上又逐渐消失在线上的低度酒品牌,翻不过供应链把握、线下渠道建设以及品牌运营这三座大山。

第一,也是最关键的供应链部分。低度酒品牌很多,但大部分低度酒品牌,除了名字有差异化之外,自身产品的差异化优势并不强。

在新消费市场,有一个行业级新酒饮供应链服务商备受资本青睐——「赋比兴」专注开发Z世代年轻人喜欢的低度新酒饮,已有梅酒、果酒、酸奶酒、花果茶复合酒、米酒、米露、气泡米酒、利口酒等多品类矩阵系列。

据天眼查显示,「赋比兴」在2020年-2021年一年间,先后完成了4轮融资,最后一次发生在2021年8月,其完成了近亿人民币B轮融资。

在完成B轮融资之际,「赋比兴」创始人杨哲曾介绍,在小单快返的能力下,目前公司可做到500瓶起订、一日可成品,生产覆盖170多个SKU。

已经与100+品牌达成合作的「赋比兴」,其服务,或是服务过的品牌,少不了一众新锐低度酒品牌。而当多家品牌都用同一个代工厂,产品同质化现象便会随之出现。

第二,线下渠道建设。

更早之前,在社交媒体上爆火的,是“便利店调酒”。实际上,不管是伏特加还是江小白,能在包括便利店在内的线下渠道出现,才是让年轻人上班、上学之余随手“调一瓶”的关键。

此外,无论是什么酒,对于饮品来说,线下渠道场景的规模化都是重头戏,而这恰恰是起家于线上品牌的弊端。

主攻女性市场的低度酒品牌「MissBerry贝瑞甜心」在2021年完成A+轮融资之际,便表示会将融资资金将主要用于品牌建设、铺设线下渠道以及供应链完善。 

为了避免“步入后尘”,还有一些后起之秀们会在一开始便重视线下渠道,比如,主打“去酒味”的新酒饮品牌「布鲁大师BLUE DASH」。

「布鲁大师BLUE DASH」创始人Neil曾在第七届MS灵眸大赏上表示:“现在很多品牌会通过线上直播带货,或者便利店商超零售产品,但从年轻人自身需求出发,最核心的饮酒场景应该是夜生活场景。布鲁大师花了近两年时间,将产品覆盖到了全国超一百个城市,其中,又覆盖了超过30%的核心夜店和酒吧夜生活场景。目前,较为熟知的那些夜生活场景都是布鲁大师的客户。”

事实上,无论是低度酒,还是其他新锐酒饮品牌,作为一种天然具备社交属性的品类,做好线下铺货,进入线下场景都是重中之重。

第三,品牌运营。

正如上文所说,借助代工厂贴牌模式,新锐品牌们确实可以快速进入低度酒市场,但仅限于生产产品,而非打造品牌。

低度酒最为火热的那几年,低度酒也讲出来许多花样百出的故事:茶味酒、苏打酒、新白酒、0酒精啤酒等等,但万变不离其宗,对于绝大部分用户来讲,是不同口味的低度酒,或许愿意尝鲜,但很难复购。

为什么当代年轻人魔改烈酒都愿意从绝对伏特加开始?为什么绝对伏特加的瓶子在年轻人眼中是有收藏价值的?品牌认知依旧是那个关键。

只不过,对于营收规模较小的品牌来讲,追求效果是重中之重,打造品牌,做品牌广告有时候是一件很“奢侈”的事情。但另一方面,同质化严重,没有自身差异化优势,难建品牌认知,一味的烧钱似乎也换不来品牌。

03

结语

年轻人不是不爱喝酒,年轻人依旧爱微醺,甚至越来越享受微醺为自己带来的满足感。尤其是,“魔改”这一做法,不仅更有性价比,还能获得情绪价值上的满足,何乐而不为呢?

据TMIC&凯度发布的《2022年低度酒趋势报告》显示,中国低度酒市场2022年市场规模达到338亿元,约为啤酒市场预估规模的60%。

只不过,对于那些小甜酒们来说,这个正在扩容的微醺市场虽然依旧广阔,但已经不属于那些想通过简单粗暴入局的低度酒玩家了。尤其是,当下,留给小甜酒们差异化入局的姿势也不多了。


创博会2024 食品创新交流群

好文章,需要你的鼓励

iBrandi品创
回顶部
评论
最新评论
这里空空如也,期待你的发声!
微信公众号
Foodaily每日食品
扫码关注Foodaily每日食品公众号
微信分享
打开微信扫一扫分享当前页面