Crystal Light的“天然”柠檬水和冰茶混合物包含几种毫无疑问 “非天然”的配料，包括人工甜味剂阿斯巴甜和安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）、人工色素（如红色40号、黄色5号和蓝色1号）以及工业化生产的质构剂麦芽糊精，除此之外，还有存在争议的合成防腐剂丁基羟基苯甲醚或简称为BHA。
公共利益科学中心通知Crystal Light的制造商—卡夫食品，如果继续用“天然”来形容其天然柠檬水、天然粉红柠檬水、天然柠檬冰茶以及无咖啡因天然柠檬冰茶等产品，他们将就此提起诉讼。
CSPI的诉讼中心主管Stephen Gardner说：“现在的消费者都希望能够摆脱人工甜味剂、染料、防腐剂以及其他工业化生产出来的配料，因此‘天然’产品受到越来越多的关注。Crystal Light几乎全部由化学品制成、几乎不含实际的食品成分，是地球上最不该伪装成的‘天然食品’的产品。”
CSPI对卡夫的诉讼通知只是该非营利性营养和食品安全监督组织今天发往各大食品公司的三封声明书之一。根据美国某些州的相关法律规定，其他通知将在诉讼接受后被送到Smart Balance和雅培公司，诉讼内容分别为Smart Balance关于Smart Balance Blended Butter Sticks未经授权的和非法声称以及雅培公司关于Ensure Nutrition Shakes的欺骗性和误导性做法。
CSPI的第二个诉前通知被送到位于新泽西州帕拉默斯市的Smart Balance有限公司，与该公司在其他州的市场不同，该地区的Blended Butter Sticks产品在其标签中明显印刷着“帮助抑制胆固醇”。标签上以较小的字体解释该产品的植物甾醇酯有助于降低黄油中胆固醇，但CSPI告诉该公司，这种说法是非法的疾病预防声称，同时也是非法的健康声称。
事实上，根据联邦法律的规定，如果采用声称能够预防或治疗某种疾病（在该案例中为高胆固醇血症）的营销手段，该产品应被视为未经批准的新药。尽管已经有一些食品通过了FDA的健康声称审查，且确实含有植物甾醇酯，但是Smart Balance的Blended Butter Sticks产品的甾醇以及某些有益的营养物质却不足够多，而且含有太多的不健康的饱和脂肪，不足以有资格进行声称。
最后一个是，CSPI通知雅培公司，如果继续在其Ensure Complete Nutrition Shake和Ensure Muscle Health Shake两款产品上使用虚假非法声称的话，该公司将会面临诉讼。最初这两款产品是开发出来作为唯一的营养来源或膳食替代产品在医疗监督下使用的，后来雅培公司将它们出售给普通民众，宣称一天服用两次该产品“可以使人感觉更健康”并且是“健康饮食的一部分”。
Ensure Complete和Ensure Muscle产品的主要成分是水、糖和玉米麦芽糊精，所含热量分别为350千卡和250千卡。这两款产品可能适用于不能维持健康体重的重病患者，但是对于普通消费者来说，雅培公司建议的“每天两杯”的饮用量会使人们全天糖摄入量超过美国心脏协会的推荐值。
Gardner说：“对于大多数美国人来说，最不需要的就是在饮食中额外添加500到700千卡的液体热量。相比于促进肌肉、心脏和骨骼健康之类的功效，这些产品更有可能导致肥胖症、糖尿病及其他健康问题。”
雅培公司还在omega-3含量上误导消费者，甚至制作了一个视频来比较一杯Ensure和一份鲑鱼排中omega-3的含量。鲑鱼中确实含有益于心脏健康的omega-3脂肪酸DHA和EPA，不过Ensure中所含的植物源ALA功效就不太清楚了。根据CSPI的通知，不论是Ensure的有利于心脏健康和免疫功能的声称，还是其可以“重建肌肉力量”或者“保护、维持和促进肌肉健康”的声称，都是未经许可的或非法的。
CSPI常务董事Michael F. Jacobson先生说：“理想情况下，食品药品监督管理局和联邦贸易委员会这类机构会积极地监控市场，并对这类公司采取强制措施。到那时，消费者团体和普通公民可以通过法院进行诉讼，这些诉讼促使公司修改标签和广告以做得更好。”
CSPI的诉讼部已经与大公司达成了协议，其中包括2007年与家乐氏公司（Kellogg）的协议（根据协议，家乐氏公司将对其面向儿童的产品制定营养标准）、2008年与Airborne公司的协议（Airborne公司向购买了其带有虚假标签产品的消费者提供退款）以及2012年与辉瑞公司公司的协议（辉瑞公司改进了其善存（Centrum）复合维生素产品的标签）。CSPI诉讼还促使肯德基和汉堡王加快了不在油炸食品中使用人造反式脂肪酸的速度，敦促通用磨坊改进了 Strawberry Fruit Roll-Ups产品的标签，也在产品的标签、营销和配方方面作出了许多其它的改进。
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