高纯度Reb M(也称Reb X)与之前的甜菊糖配料相比,其味道更接近于餐桌用糖(蔗糖),能更大程度地减少食品和饮料产品中的热量,特别是那些具有较高甜味水平的产品。
Reb M的发现和发展源于先前宣布的与可口可乐公司的联合开发及五年供应协议。同时2家公司还在寻求该成分的全球知识产权的覆盖范围。
具有纯净的、糖一样甜味的高纯度Reb M,能吸引那些追求天然的、几乎没有热量的甜味食品饮料配方的消费者。其商业化在扩展PureCircle公司突破性的甜菊糖3.0的创新上将发挥重要作用,从而优化甜菊糖做甜味剂的食品和饮料的味道。
PureCircle公司的Reb M通过“一般公认安全”的认证为该公司将甜菊糖创新推向市场的领导地位增加了砝码。PureCircle公司全球营销和创新副总裁 Jason Hecker评论道:“通过不断投资供应链资产和叶的开发来支持Reb M的商业化。对Reb M所展现出的甜菊糖3.0功能范围内的成功机遇,我们感到很激动。”


评论