文：快消君

来源：快消（ID：fbc180）

集团整体营收、利润同步实现约双位数增长，大中华区突破疫情“封锁”、利润率持续走高——在刚刚过去的这一财年中，恒天然是如何打破乳制品行业“增收不增利”僵局的？

昨日，新西兰乳品合作社恒天然公布了其2022财年（截至7月31日止12个月）业绩。报告期内，尽管面临成本上升、供应链波动等挑战，但全球客户对乳制品的需求强劲，仍帮助恒天然实现了强劲的牛奶价格和财务业绩。

财报显示，2022财年，得益于产品价格增长，恒天然实现总营收234亿新西兰元（折合人民币约969.94亿元），同比增长11%；实现息税前利润（EBIT）9.91亿新西兰元（折合人民币约41.08亿元），同比增长4%。

此外，报告期内，恒天然原奶收购量为14.78亿公斤乳固体，下降4%。2021/22奶季原奶收购最终价格为每公斤乳固体9.30新西兰元，调整后税后利润5.91亿新西兰元。

恒天然集团首席执行官郝万里表示，“本财年业绩说明集团关于加强产品组合、推动市场多样化、打造优质产品和一个有韧性的供应链的决策是正确的，这也表明集团在颇具挑战的全球环境中，有能力做到在保持原奶价格坚挺的同时实现强劲的财务业绩。”

从各区域来看：由于原料业务毛利率有所提高，非洲、中东、欧洲、北亚和美洲地区调整后息税前利润增长57%至5.27亿新西兰元；亚太地区调整后息税前利润下降22%至2.37亿新西兰元，虽然原料业务业绩表现有所改善，但被消费品牌和餐饮服务业务的疲软所抵消；大中华区调整后息税前利润增长7%至4.32亿新西兰元（折合人民币约17.91亿元），虽然原料业务业绩有所改善，但同样由于原奶成本上涨的原因，利润率被餐饮服务和消费品牌业务的利润率下降所抵消。

“大中华区业务在2022财年业绩表现依然稳健，高附加值原料销售持续为业绩贡献价值。但是餐饮服务业务和消费品牌业务受原料价格上涨的影响，利润率均有所下降。“恒天然大中华区首席执行官周德汉表示。

可以说，过去几年间，虽然新冠疫情给全球范围内的生产、销售和物流带来了不小的挑战，但大中华区一直是拉动恒天然整体业绩增长的核心区域。这样的趋势在2022财年得到了延续。

在原料业务领域，恒天然持续推进了一系列产品组合和服务解决方案的升级，不仅满足了客户更多样化的需求，同时为我国消费回暖中的业绩增长打好基础。

报告期内，恒天然原料业务部扩大了蛋白产品在传统的酸奶、干酪和活力营养领域的应用，并扩展应用范围至更多品类。同时，包括乳矿物盐、益生菌等在内的高附加值原料也不断在大健康品类产品中得到应用。

另外，恒天然原料业务部还启动了干酪学校项目，以创新帮助数家干酪客户成功上市，并开创了国内干酪市场的数个“第一”新品，更凭借优质的乳品原料助力客户在多个全球重磅奶酪评选和食品品鉴大赛中夺得行业大奖，进一步巩固恒天然与众多企业的合作伙伴关系。

在可持续发展领域，恒天然成功助力客户上市了一款全新的有机产品，并与核心客户达成可持续发展战略合作伙伴关系。同时团队还与十多家客户签署草饲放牧宣称授权合作协议，把天然草饲高品质乳原料带给更多中国食品行业客户。

在过去的一年中，餐饮行业受到的冲击不言而喻，这给恒天然的专业餐饮业务带来更多挑战；与此同时，2021财年高增长带来的高业绩基数，也让今年恒天然大中华区的业绩承载了更大的增长压力。

据了解，为了更好地满足客户多方面的需求，餐饮服务部在2022财年共推出包括马苏里拉芝士、乳酸黄油片等在内的四款新品。同时，团队推出的236款创新产品应用配方，如迷你巴斯克、脏脏包咖啡等，在近300家客户门店上新，通过进一步提升餐、饮及烘焙渠道的高品质产品覆盖率，帮助客户提升业绩。

在渠道拓展方面，恒天然团队通过“有料不怕黑”、“咖啡地图”等全国性活动与近百家客户联合推出新颖的咖啡应用配方，同时还通过行业大咖、重量级KOL等的社交媒体平台，让消费者感受到咖啡行业奶油新时尚。据了解，恒天然餐饮服务业务的乳脂升级战略也进入了更多的城市。截至2022财年底，目前安佳的产品和服务已触达超过420个中国城市，形成覆盖全国绝大部分地区的强大业务网络。

在大力推动业务发展的同时，餐饮服务部也在积极践行企业社会责任，并通过再度携手中华环境保护基金会，持续推动第六届安佳乳脂好蛋糕低碳项目，为烘焙行业持续讲出环保新故事。据统计，截止8月底，该活动在全国70个烘焙品牌4250家门店推出使用纯净新西兰安佳原料制作的限定主题蛋糕。

在同样遭到疫情冲击的消费品牌业务上，恒天然在2022财年把握市场对健康营养产品迅速增长的需求，重点聚焦产品高端化升级及佐餐乳品、中老年奶粉等品类的差异化创新，同时在疫情影响下，团队更是创新地转向社区进行销售，通过灵活的方式满足客户的需求，以多元化渠道持续增加业务盈利能力。

在产品线拓建方面，消费品牌团队在2022财年全面升级旗下多款重点产品，连续推出安佳高蛋白高钙牛奶、安佳四果三蔬奶粉、安佳三重蛋白奶粉等多款新品，同时以发起以“安佳真草饲”为主题的营销活动，全面展现品牌及产品高端高品质的特点。

在佐餐乳品业务领域，能“瀑布拉丝”的安佳马苏里拉芝士和新西兰高端特制奶酪品牌凯蓓蒂KAPITI一经推出即成为原制芝士品类的热门产品。同时在奶粉市场上，面向中老年群体的奶粉品牌安怡则持续以功能性高端产品加持在中老年奶粉市场的份额。

此外，为了应对疫情给零售业带来的巨大冲击，恒天然创新地转向社区进行销售，通过灵活的方式满足客户的需求，以多元化渠道持续增加业务盈利能力。在第三季度上海封控期间，团队通过团购的形式，推出28款团购套餐，服务了超过1300个社区，超过4万多个上海家庭。同时团队不断优化业务架构以更好地增加消费者的购买倾向和粘性。

值得注意的是，面临国内疫情反复和国际供应链持续紧张的双重压力，恒天然战略客户部始终与客户紧密合作，并肩战斗，通过本土与新西兰的跨部门协作，通力保障战略客户的供应和流转，在重点芝士品类上不但做到保份额供应，更因为客户的认可，达成了更高份额的长期战略合作意向。

对于恒天然来说，这是充满挑战的一年，也是前瞻性布局和埋头苦干精神凸显成效的一年。2022财年，恒天然通过扎实的产品力、有效的渠道和营销策略，为行业做出了表率。相信走出疫情冲击的恒天然，将在消费不断复苏的下一阶段收获更大的业绩增长和品牌优势。