左手包装,右手营销

柠檬品牌社 饮料
2022.08.22
饮料品牌会拼了命地“卖弄”自己,搞得花里胡哨,吸引消费者的注意。搞得越是花里胡哨,就会带来品牌的区隔,就会带来忠诚度和高黏性。

消费在退烧,大家似乎都少了一点信心。


但是消费永远都会在,也是事实。而在消费品赛道里,饮料一直是最令人垂涎的细分方向。


决策够快速,购买也高频,消耗起来也非常迅速。最赚钱既不是马云也不是马化腾,而是卖水的的钟睒睒。


今年的夏天,即使立秋了,可体感温度依然在35度+。我一天可以喝十罐可乐,还能再喝五瓶元气森林。


但是,我今天也可以一瓶都不喝。饮料不是成瘾品,又不像油盐酱醋那么足够刚需。


这个时候,各家一是比拼大家讲故事的能力了。需要通过故事(功效也算故事),让消费者觉得他真的需要你,离不开你。


饮料品牌会拼了命地“卖弄”自己,搞得花里胡哨,吸引消费者的注意。搞得越是花里胡哨,就会带来品牌的区隔,就会带来忠诚度和高黏性。


二是比拼谁家可以成本更低,效率最高。饮料是快消品,赚钱靠的是走量。可口可乐一年能卖300多亿瓶,每瓶的包装如果节省1分钱,就能节省3亿出来。


有了价低质高的包装,提高效率把综合成本打到最低。然后把省出来的钱投入到营销、品牌和讲故事上。


任何一个品牌,并不是说你去烧钱打广告就可以,也不是你做到极致的供应链就可以。而是产业链上的各个环节都要领先,才有机会成为伟大的品牌。




有了好产品和好故事,但要呈现在消费者面前,就离不开好的包装了。


特别是饮料行业,客单价非常低,需要巨大的销量才能撑起来。如果没有极具性价比的包装,那就会越买越亏本。做好广告包装只是基本盘,实际的产品包装才是成败的关键。


饮料包装对于饮料品牌有两层作用。首先是物理层面的,为了运输/出售,为了获取更多消费者。其次层是心理层面的。独特的包装本身就是品牌定位的一部分,厉害的仅靠颜色就可以区分。


比如大家想起红罐饮料,就想起了可口可乐和王老吉。想起绿色,第一反应就是雪碧。很大程度上,包装就是品牌的载体。


大家都知道可口可乐靠的不只是那张神秘的配方,靠的是饱和营销衍生出的品牌认知。更核心的优势是在供应链上的优势,是工艺更好,成本更低还极具辨识度的包装。


在美国禁酒令期间,不只是美国黑帮的崛起,还也直接拉动了可口可乐的销量。


可口可乐被当成了酒精的平替品,因为消费者需要刺激。但随着可乐的走红,可口可乐的模仿者也开始大量出现。从可口可乐的口味,商标、包装都有人在抄袭。在商业的世界里,永远是越成功,模仿者越多。


但为什么最终留下的是可口可乐?


首先,在众多竞品中可口可乐率先定制了一款独有的、不可取代的包装来增加辨识度。著名的可口可乐弧形玻璃瓶由此诞生诞生。


弧形玻璃瓶在消费者心目中就等同于可口可乐。即使后来可口可乐改用PET塑料瓶时,也保留了经典“弧形”状。


所以,品牌就是为了区隔竞品在设计层面,可口可乐告诉大家:包装要独特,要唯一,要让大家记得住。


但是,仅靠独特的玻璃瓶远远不够,甚至最初的玻璃瓶还成为了扩张的阻碍。别说走向全球,就是走向全美国都难。在向外扩张的过程中,玻璃瓶的缺点就出来了:易碎、成本高、不便运输。


在1923年,可口可乐第七任掌门人魏拉夫提出了可口可乐十二字黄金法则:“任何时间,任何地方,不分昼夜,生产销售”。


简而言之就是:在哪里销售,在哪里建厂!对于只售卖几块钱的饮料来说,要尽可能减少一切的成本。


可口可乐不停的卷空间,卷时间,卷成本。就是为了做多最极致的利润空间,打得对手根本没法和他比。




如果说可口可乐成功更高多在营销上,那牛奶企业要想成为头部,包装的作用就更加关键了。


伊利在早期先占据了北方市场,在北方绝对是老大哥级别。伊利当然不满足于当北方的王,也想去南方试试。但就是因为包装技术的不成熟,无法靠低温奶进入南方市场。


而在这个时候,利乐找到了伊利。


利乐为了拿里伊利这样的超级大客户:以半卖半送的形式给伊利提供设备。但每卖出一包奶,利乐就收一包奶的包装费。有了利乐包加持后的伊利,常温液体奶迅速铺到全国,成为了最早的全国性牛奶品牌。


伊利把牛奶卖向了全国,利乐找到了可以长期合作的大客户,绝对的双赢。


但利乐的野心远不止伊利一家,而是整个中国市场。也找到蒙牛,找到了光明等等全国大大小小的如企。


除了半卖半送的设备机器,利乐直接化身创业导师,教你发达国家的跨国乳品巨头是怎么成功的。


综合来看:利乐成就了乳业,乳业也成就利乐。




利乐让乳业可以把牛奶卖向全球。当年健力宝也正是凭借包装技术的创新,火遍大江南北。


1984“健力宝”正式走向市场,一直“红”到了今天。健力宝最早也是靠着包装红利成功出道。


健力宝刚刚走向市场没多久,健力宝创始人李经纬听闻今年亚足联要在广州开会。极具营销天赋的李经纬,立马想办法要把健力宝送上亚足联的会议桌。


但热度不是你想蹭就能蹭。当时的健力宝的包装太简陋,送不出手。


于是乎,巧了。李经纬和深圳百事工厂的老板是朋友。


于是,李经纬从香港订购了一批易拉罐,在朋友的默许下,李经纬利用百事工厂下班时间来灌装健力宝汽水。


健力宝的第一批易拉罐,就是在百事偷偷罐装的。


亚足联主席喝健力宝的照片登上了报纸。而洛杉矶奥运会期间,健力宝如法炮制,再次借用百事生产线灌装健力宝,送给奥运国手。


中国运动员在美“喝一种神秘的‘魔水’”的新闻报道出来以后,健力宝的名号响彻全国,一代“东方魔水”就此诞生。


尝到甜头的健力宝不再用百事了,自己引进了易拉罐的生产线。


但这次健力宝学聪明了,不自己单独搞。而是和香港富特波尔容器合资成立了三水健力宝富特容器,可以生产13亿铝制易拉罐和1.5亿只三片罐,成为国内当时最大的金属罐生产企业。


健力宝在1992年就开始和自己的包装供应商互相持股。


在健力宝的带动下,仅仅是广东省五年内就引进了30条易拉罐生产线。可口可乐和百事可乐先后进入内地开设工厂,为易拉罐包装产业加一把火。


众所周知,挖金矿旁边最好的生意是卖水。饮料品牌在物理意义上是“卖水人”,但在商业层面却是“淘金人”。而饮料的包装配套产业在商业层面,是“卖水人”的“卖水人”。


有的包装企业想通了,和饮料企业互相持股,共生相伴,一起赚钱。就像新茶饮背后最大的“卖水人”田野股份。


一面是奈雪的茶、沪上阿姨、茶百道、一点点、等我们耳熟能详的新茶饮品牌最主要供应商。另一面也是农夫山泉、可口可乐、娃哈哈饮料品牌的供应商。

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