文：JOJO
来源：饿了么商家学习中心（ID：eleme_napos）
椿风养身茶饮南京西路店月售7015单，评分4.8，其中味道和包装均达到了4.8分，小饿查看评价后注意到晒评价的用户不但人多，且图片高质量，椿风靠什么样的产品聚集人气？
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民以食为天，以大暑为代表的时令节气里，消费者们最为关心的也是“吃什么”，不仅要吃得好，还要吃得地道。清明吃团子，霜降的柿子，专属于时令节气的仪式感在茶饮研发上如何结合？椿风产品负责人梁总告诉小饿：一年有24个节气加上中国节庆共有30余个节点，如果要在每个节点都去研发产品的话，组织架构及宣传将应接不暇，因此梁总在选择时令时也会有所聚焦，每个月会主推1个时令，如6月立夏、7月大暑、8月立秋。
每个时令都会有不同的特点，如大暑，每年的7月22日或23日正值中伏前后，是我国广大地区一年中最热炎热的时期，结合三伏天闷热夏乏的特点研制解暑产品。什么食材可以消暑，梁总挑选了紫苏、西瓜、芒果。在《千金食治》中紫苏有下气除寒中的功效；在《食物草本》中西瓜可压烦热，消暑毒；在《岭南采药录》中芒果有益胃生津，主治口渴等功效。推陈出新后，椿风市场和运营部会在多渠道联合推广时令新品，第一波先铺设线下物料，如杯子、线下门店露出；第二波是饿了么门店装修，如线上店铺广告位推广时令新品、将时令新品的菜品位前置等；等全部准备好后，第三波的公众号图文触达全量粉丝及铁杆粉丝的私域群触达，结合公域和私域多渠道保障时令新品的宣传。
2020年热搜关键词是年轻人熬夜加班，因为椿风定位在上海CBD区域，对于顾客群体标签频上热搜，梁总关心了起来，“有什么产品可以帮助上进的年轻人？”梁总大胆的将“年轻人既要养身也要嗨"这个标语做进了研发方案里，并融入了2个关键因素：具有社交传播属性及低糖低卡顺应年轻人的需求：在低糖低卡上，梁总说：”在奶茶外卖数据表现上，半糖下单比重加大，降糖是奶茶产品基本都在研究的事，消费群体对成分的需求也在日益精细化”。结合以上关键点研发的刮油水和熬夜水两款爆款产品从推陈出新到现在的2年里一直在女性社区上有很大的传播量。
当消费者进入新品牌的时候，首先会去看评价和商家故事，椿风的评价做到了4.9分，而且图片不仅多且高质量，这些有价值的用户点评会促使消费者下单；椿风品牌在商家故事运营上也是颇有完整，上传了门面、大堂、后厨等照片，并且在品牌故事、产品视频、品牌介绍、招牌美食上又全又有设计感，因此能获年轻消费者青睐。
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