凯度 X TMIC | 2022中国低度潮饮趋势报告正式发布

凯度
2022.07.20
与白酒相比,低度酒正在成为年轻人“悦己”和“仪式感”的寄托。



文:凯度

来源:凯度(ID:KantarGroup


年轻一代的“悦己消费”已然成为新的趋势,消费群体的饮酒观念同样发生了转变。与白酒相比,低度酒正在成为年轻人“悦己”和“仪式感”的寄托。


2022年,我国低度潮饮酒市场进一步发展成熟,低度潮饮酒市场规模预计可达338亿元。参考在中国发展成熟且同为低度酒的啤酒以及全球低度酒成熟市场发展历程,低度潮饮行业仍处于成长阶段。市场规模预计至2025年将超过700亿元,未来发展空间巨大,颇具潜力。



作为高速发展的未来赛道,近两年低度酒吸引了专业投资机构以及领先酒企的青睐。目前投融资轮次尚集中在天使轮和A轮,未来进入者有较多机会。另外,不少政府机构相继推出了低度潮饮酒行业的政策和扶持项目,利好行业发展。


从产业结构来看,中国低度潮饮酒产业链全景业态已具雏形。上游产业供给端逐渐成熟,粮谷作为酒的上游原材料之一,国内产量多年保持在高位水平,库存较为充裕。截至2021年年底,小麦产量13434万吨,一直稳居世界第一。



低度潮饮酒产业链中游的部分产品细分赛道(苏打酒、茶酒、果酒等)主要被本土新锐占据;外资酒企在梅酒、西打酒、Highball等赛道占领优势。凯度数据显示,低度潮饮品类中新产品一年存活率为30%。目前低度酒行业存量品牌有所增加,新锐品牌增速放缓,但仍有部分品牌脱颖而出并不断获得资本市场青睐。



中国低度潮饮酒产业链的下游销售端主要为线下渠道;而线上渠道主要来源于天猫/淘宝等阿里系平台。随着“夜间经济”成为激发新一轮城市消费升级的重要形态,它正在助推中国低度潮饮酒产业链下游的新式酒馆发展,通过新的社交场景提升饮酒体验。



01

低度酒消费人群画像


我们在上期精华看点中介绍了低度潮饮的主要消费群体为女性。完整版报告将更深度地解析低度潮饮的消费者人群。


低度潮饮消费者热衷美食和烹饪,经常深夜购物;在喜欢购买果味饮料的同时,也会被植物蛋白、纯果蔬饮料等健康饮料吸引。此外,他们对咖啡、茶饮等软性饮品的需求亦明显偏高。


购买低度酒的消费者中,42%的人出于社交目的购买低度酒,37%的消费者则是为了独酌。口味和口感是影响消费者选择主要因素:桃子和葡萄口味是目前市场占比最大的两大口味,菠萝和乳酸菌口味同比增长最快;气泡、清爽、无糖等关键词反映了消费者对低度酒的口感偏好。


02

低度酒细分子品类洞察


随着低度潮饮市场的成熟,低度潮饮多品类组合购买成为消费趋势:38%的消费者曾在近12个月中购买多个低度酒子品类。其中,苏打酒+预调鸡尾酒的搭配最受青睐。


细分品类来看,苏打酒、茶酒是当前低度潮饮行业的潜力赛道。凯度研究认为茶酒在2022年趋势向好。从需求侧来看,喜欢茶饮料的低度酒用户会对茶酒品类感兴趣;在供给侧,知名酒企也不断推出茶酒产品,口味丰富、品种多样。茶酒品类的市场发展主要源于用户规模扩大,截止2022年2月,茶酒品类在天猫平台上销量同比增长367%,购买人数同比增长291%。


*Highball特指由威士忌和碳酸饮料调和而成的鸡尾酒,也可音译为“嗨棒”


随着低度潮饮酒品类内部的产品进一步丰富与分化,近期消费者对饮料风味的产品需求增多,例如:水果口味、绿茶口味、乳酸菌口味。以乳酸菌口味为代表的含乳酒因其柔和的口感受到不少女性消费者的好评。TMIC数据显示超六成含乳酒消费者为女性。知晓低度酒的消费者中超九成愿意购买或尝试这一新奇口味。


03

探索低度酒渠道扩张之路


目前低度潮目前低度潮饮酒的渗透率不高。同时,由于市场增量主要来自品类新用户,因此拉新仍是品牌市场营销的主要任务。纵观低度潮饮酒消费者的购买决策路径,电商平台和社交媒体对消费者的影响贯穿始终。


在种草阶段,低度潮饮品牌可以通过官方私域建设、明星代言/KOL推广和直播等形式扩大品牌的认知度和影响力。在购买阶段,零售渠道,尤其是数字零售渠道,对消费者的购买促进作用尤为明显。TMIC数据显示,90%的消费者会选择网购低度酒;对于酒水饮料类产品来说,网购的便利性是线下渠道无法替代的。

创博会2024 食品创新交流群

好文章,需要你的鼓励

凯度
回顶部
评论
最新评论
这里空空如也,期待你的发声!
微信公众号
Foodaily每日食品
扫码关注Foodaily每日食品公众号
微信分享
打开微信扫一扫分享当前页面