“ 碳中和”不只是风口,更是品牌赢得未来的关键!

食品饮料行业观察
2022.06.13
在生态保护日益紧迫的趋势下,2021年全国两会,碳达峰、碳中和首次被写入国务院政府工作报告,中国正式开启“双碳”元年。

 

文:FoodBevDaily

来源:食品饮料行业观察(ID:FoodBevDaily


在生态保护日益紧迫的趋势下,2021年全国两会,碳达峰、碳中和首次被写入国务院政府工作报告,中国正式开启“双碳”元年。2030年前将实现碳达峰,2060年前实现碳中和。这意味着从2021年开始的十年,将成为企业、机构、个人在生活、发展经营方式、环保理念上巨变的十年。


在2030年高质量碳达峰的要求下,减少碳足迹成为中国这片土地上每一个社会主体必须应对的挑战。政策甫一出现,碳中和赛道瞬时人满为患,但跑程已然拉开差距。近日,伊利旗下冰淇淋品牌“须尽欢”重磅推出具有“碳中和”认证的“碳中和冰淇淋”——须尽欢人间悦桃冰淇淋。值得一提的是,这也是中国首款“碳中和冰淇淋”。为了向广大消费者介绍冰淇淋如何实现“碳中和”,须尽欢还发布了一支“碳中和”大片,向大家展示冰淇淋的“碳”索之旅。


01

冰淇淋怎么实现碳中和呢?


科学研究表明,当前严重威胁人类生存发展的气候变化,是由二氧化碳排放造成的,应对气候变化的关键在于“控碳”,实现碳达峰,最终实现碳中和。


要实现碳中和,就需要企业、团体或个人在一定时间内直接或间接产生的二氧化碳排放总量,通过二氧化碳去除手段,如植树造林、节能减排、产业调整等,使二氧化碳的排放和消除达到相对平衡,实现相对的“零排放”。


作为产业经济之一,乳业在“碳中和”方面面临着巨大的挑战。从牧场、奶源、生产、品控、包装生产线再到自动化系统,工厂的每一个环节都离不开供配电体系的支持与能源消耗,产生碳排放。


天下兴亡,匹夫有责。“零碳产区”、“零碳工厂”作为建设目标在业内多次被提起,而推动乳业碳中和相关标准、规范和机制建设,建立健全乳业碳排放标准体系建设,形成完整的“零碳”理念和“零碳”发展模式,是时代赋予企业的挑战。


作为乳业重要的分支,冰淇淋在“碳中和”方面也需要贡献重要的一环。

 


02

首款“碳中和冰淇淋” 问世


当前,实现碳中和是乳业共识。实践中,主流乳企正在加快“零碳足迹”,主要思路包括加强节能减排措施,通过减少牧场温室气体排放、建设绿色工厂、全面使用环保包材等方式,抵消生产中二氧化碳的排放量,从而达到碳中和的目标。


作为具有社会责任感的冰淇淋品牌,须尽欢的“碳中和步伐”正加速向前迈进。其产品包装采用可回收物质的同时,技术上通过研究先进生产工艺设备、能源利用技术等手段保证工厂节能低碳生产,实现了整体生产过程中的相对零碳排放。


近日,须尽欢重磅官宣推出中国首款“碳中和冰淇淋”——须尽欢人间悦桃冰淇淋,无疑是其在“碳中和”领域的一次有效实践。据其官方公布,每一箱须尽欢碳中和冰淇淋约中和9.7kg的二氧化碳,每回收一个须尽欢冰淇淋包装能减少52g碳排放。



这款冰淇淋由醇正生牛乳搭配绵云软皮,真实添加茉莉水蜜桃果酱,双层口感,清新不腻,还特别添加了BL99专利活菌及希腊活菌,带来健康、安心体验。值得一提的是,须尽欢今年推出的另一款新品——团扇鲜牛奶冰淇淋系列产品,也保留了须尽欢高品质标准,鲜牛奶冰淇淋不额外添加一滴水,满足了消费者对高端品质的追求。

 

公开资料显示,须尽欢推出的首款“碳中和冰淇淋”,获得了全球知名国际检验认证集团——必维集团(BureauVeritas)颁发的碳中和核查声明,产品实现了温室气体的相对“零排放”,实现了全生命周期的碳中和。


 

碳中和核查声明


须尽欢推出中国首款碳中和冰淇淋,在中国冷饮行业开创了碳中和的先例,也为全行业实现碳中和探索了新的路径。

 

03

一支冰淇淋的“碳”索之旅


当下的冰淇淋市场,正逐渐打破消费周期的限制,成为一年四季皆可享用的甜品美食。随着技术和产品的迭代升级,整个行业的生态链条更加注重达到“双碳”目标、实现可持续绿色发展。


但是值得注意的是,要实现“双碳”目标,需要每一个人的参与,没有谁是旁观者、局外人。企业自身在有所作为的同时,还需要带动消费者、价值链上下游和全社会共同参与。实现低碳、可持续的发展,需要头部企业建立新商业思维、模式和样本。


以此次推出中国首款“碳中和冰淇淋”为契机,须尽欢还推出了一支碳中和大片,向广大用户展示一支冰淇淋的“碳”索之旅,让低碳生活理念切实触及广大消费者,带动更广泛的群体一起用实际行动守护绿色地球。


在生态保护问题的严峻性和紧迫性之下,包括碳中和在内的可持续发展,是唯一的选择,须尽欢通过一支冰淇淋的“碳”索之旅,创立的行业案例,正为冰淇淋行业转型升级贡献力量。


04

结语


在实现碳中和的过程中,企业将承担不可或缺的角色,发挥重要作用。对于一个企业而言,参与碳中和不仅仅是响应国家号召的口号、形式,或者是所谓的风口、机会,而是作为碳环境主体的天然使命,更是企业自身的突破、对人的关切以及价值链的建设与影响,企业的选择和作为愈发重要。


需要指出的是,碳中和与我们每一个人都息息相关。我们需要倡导低碳生活方式,调整各种消费选择,尽可能地选择低碳产品,只有当人们试图撬动影响力和消费的杠杆时,我们才能推动实体机构去引领并实现我们所需要的大规模变革。


须尽欢推出行业首款碳中和冰淇淋,通过一支冰淇淋的“碳”索之旅,发起低碳生活方式倡导,充分彰显了一个负责任品牌的社会担当和品牌格局。


展望未来,随着越来越多企业及机构加入推进碳中和的行列,企业经济效益与环境效益的关系将进一步紧密,更多“绿色可能”或将在不远处变为现实。

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