来源：中国食品报网

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继康师傅冰红茶、雀巢、百事可乐之后，东鹏饮料也推出了无标签产品。6月5日，在第51个“世界环境日”之际，东鹏特饮经典瓶装推出环保版：“撕掉”实物标签，取而代之以电子标签。消费者对包装追求的不断提升，使得包装行业正在以创新的方式“前进”，通过智能标签、人工智能来吸引消费者。智能化包装无疑已成为包装业发展的重要趋势之一。同时，受一些因素的影响，智能包装在中国的发展仍处于起步阶段，需要强大的市场推动力助力其发展。

从全球范围看，食品包装总体保持年均4%—5%增速的稳定增长。可持续理念的推进、对便携性的要求，都带动了软包装和纸基包装的快速增长，增长率在6%以上。而随着消费者对于食物安全性、新鲜度的要求日益提高，迅速指示新鲜程度的活性包装，以及拥有交互功能的智能包装均发展迅猛。根据全球技术与咨询公司Technavio最新报告，全球智能包装市场将以近8%的复合年增长率增长。据专家预测，未来用智能包装技术生产的包装袋将占食品饮料包装袋总数量的20%—40%。

当涉及到包装设计时，可持续性应该是首要考虑因素。而智能包装趋势正在将包装带到新的高度。专家表示：“考虑到360度的场景，如今的消费者更喜欢智能、活跃、互动、连接、用户友好和环保的包装解决方案。因此，食品饮料制造商需要关注这些趋势，因为它会影响整个行业。”

01

智能包装给企业带来“更多”

企业能通过电子标签（RFID）全方位地为商品从生产到销售保驾护航，而运用智能包装技术也能为企业带来更精准的市场预测、更贴合实际的销售计划、更少甚至零库存、便捷的产品使用及售后等，从而给消费者更放心的商品、更透明的生产过程，让消费者享受更多的商品服务。

智能包装是一类保有基础包装功能后，又能够感知、监控、记录以及调整产品所处环境的相关信息以及功能，可将信息便捷、高效地传递给使用者；使用者可与之进行信息交流沟通、易于触发隐含或预制功能的包装总称。

目前，国内的智能包装在现有包装技术上添加了更多的相关信息，并可以采用如今先进的智能手机、互联网、物联网予以读取，从而使包装具有很大的信息容量；使消费者在选购时可以通过产品的包装更多地了解该商品的信息，从而达到进一步便于消费者选购的目的。

值得一提的是，在智能包装上仍可以融入不少的创新思维，加入更多的机械、电气、电子和化学性能等新技术，使其既具有通用的包装功能，又具有一些特殊的性能，以满足商品的特殊要求和特殊的环境条件。

目前，条形码、二维码、RFID、隐形水印、数字水印、点阵等技术在不同行业的商品上得到了不同程度的应用，随着应用的深入，品牌商、消费者趋于认同。

其中，条形码是使用最早、最广泛的智能包装，在食品及其他零售商品上广泛使用，是日常接触最多的智能包装。“扫一扫”就能获得该二维码的相关信息，目前也已经得到市场的认可。

而现在，智能包装越来越强调交互的重要性。智能包装创造了一种新的商业模式，通过包装实现人、物、场的交互，实现线上与线下的连接。随着互联网、移动终端、大数据的不断更新迭代，消费者及品牌商对包装的诉求得到了更积极的响应。

食品包装不仅可以在把控食品品质的基础上延长食品的食用寿命，还能通过智能标签的展示，利用光敏、气敏、温敏等技术实时监测食品质量变化，让“食品安全”更直观。

苏格兰的一家食品包装公司推出了一种智能食品标签，这种标签会因为包装中二氧化碳和温度的变化而改变颜色，可以在购买后用来识别新鲜度。标签上列出了不同的变色块，显示食物的新鲜度，提醒人们在更新鲜的状态下吃完食物，从而减少食物浪费。韩国的乳企推出过一种牛奶纸盒，利用导致乳制品变质的时间因素，将其转化为视觉指标。从milk最终变成“ill”，即便小孩子也能看懂，知道它不能再食用。

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智能包装为品牌持续带来新见解

纵观市场不难发现，很多食品饮料公司在设计中使用了更多的增强现实感的（AR）标签。技术影响包装设计，随着包装格式和设计技术的采用，品牌正在为其包装增加额外的维度，这有助于吸引和告知消费者。

AR标签可以帮助消费者通过扫描产品包装上的图像或者标签来了解品牌提供的信息，消费者可以通过在智能手机上扫描AR标签来启用或查看。专家指出，企业正在使用AR和其他包装设计元素来获得消费者的满意度，通过向消费者提供信息来建立信任，并帮助品牌创建其身份，进一步建立与粉丝的关系。

随着技术的进步，现实与虚拟之间的界限越来越模糊。如可口可乐与插图公司合作，借助AR技术，让瓶子变得栩栩如生，可口可乐在一份声明中表示，消费者可以扫描瓶子上的代码，查看独家动画，并参加比赛。农夫山泉与网易云音乐展开跨界合作，瓶身用网易云音乐的黑胶唱片拼成农夫山泉的山水logo，瓶身利用了AR技术，当用户扫描黑胶唱片图案后，手机界面会自动出现一个沉浸式的星空场景，点击其中出现的星球就会弹出随机乐评。

RFID和近距离通讯（NFC）技术也是智能包装上所采用的技术之一。通过该技术，企业可以全方位为商品从生产到销售保驾护航，可以让包装告诉消费者它们到过的地方和所在的位置、里面装着什么、是不是正品、是否被开过封等。

随着智能标签的加入，品牌能够以一种新的方式讲述故事，同时保证真实性。以此次东鹏特饮的电子标签为例，与康师傅、百事可乐等以激光打印技术将最核心的产品信息展示于瓶身不同，东鹏推出的国内首款电子标签功能饮料是通过“一瓶一码”的数字化手段解决了品牌信息传达的问题，消费者通过扫描盖子上的二维码，即能清晰地看到产品的原料、功效、生产日期、批次、厂家等信息。在兼顾品牌信息传达与低碳环保双重需求的同时，更打通了品牌和消费者直接对话的渠道，互动性更强。

03

多种因素制约智能包装发展

与此同时，智能包装还是保证安全生产的有力措施，开发空间巨大。但是目前在国内，智能包装在应用推广过程中仍有诸多的制约因素，正在阻碍智能包装的发展。

首先，智能包装的研发和在各个领域的应用还处于起步阶段。如在功能包装方面，国内的气体吸附类型包装（吸湿、吸乙烯、吸氧）一般采用香袋形式，相比国外已可将无毒的吸附剂共混到薄膜树脂内部，技术含量不高。另外还有许多其他的功能包装和智能包装在我国还几乎处于空白。

在这些智能包装中，RFID电子标签虽然是国内民众较为熟知的一个领域，在物流、包装、零售、制造等行业有较多应用，但也不是RFID电子标签的消费大国。根据广大人民群众的消费水平和消费习惯，智能识别技术尚未进入百姓的日常消费市场。

另外，高成本一直是妨碍智能包装发展的主要因素之一。能够用于包装的芯片及可印刷的天线、电路等技术的普及和应用还不像传统印刷那样简单，有关如何安装和管理相关的基础设施，如何放置电子阅读器，以及检索、使用和储存标签信息的技术复杂而且成本昂贵。因此，产品转型并不是所有国内包装印刷企业能做到的，目前，他们对智能包装技术的投入、人才的引进、设备和材料的更新等还存在一定的差距。

同时，包装原材料的研究相对薄弱，很多产品依然依赖进口，这也导致后期技术升级的落地应用无法大面积使用。不仅如此，国内企业的研发能力有限，只有少数几家大型包装企业具有研发能力。在智能包装市场较小、百姓接受能力不足的大环境下，如何提高利润、高效生产成为智能包装需要攻克的难题。

因此，要真正把智能包装普及到位，更好地开发其中的利润空间，除了加大对包装的智能技术开发的人力物力投入，更要跟紧当前我国从工业化向信息化转变的脚步，从关注智能技术新动向、推广成熟技术和降低成本等几个方面着手。

智能包装技术的出现，不仅使商品及其包装对于消费者更具有亲和力，使人机交互式沟通更为简捷，同时随着智能包装技术的发展，包装正日益成为产品功能的延伸，成为集成各种创新技术手段的载体。高新技术的浪潮将包装推向了更高的发展境界，发展智能化包装是必然趋势，国家应积极倡导使用智能包装产品，并结合互联网大数据，培育和鼓励产业升级，加大扶持政策，让信息技术成为助推器，逐渐提升智能包装的市场占比。