30秒饼干变热粥，“一泡而糊”开辟速溶饼干新赛道！

以马云的方式说句开场白：告诉大家一个坏消息，行业重构将有一大批企业消失；再告诉大家一个好消息，每个行业都重做一遍将诞生一批新企业。

所有行业都值得重做一遍。换个角度讲，我国大多数产品都具有创新空间，其中自然也包括休闲饼干。进入2020年，长久以来波澜不惊的饼干市场迎来了一次品类重构的新变革，而这场变革的导火索就是——“一泡而糊”速溶饼干的横空出世。

概念：开辟新赛道，占位“速溶饼干”

在休闲食品当中，饼干占据了相当大的市场份额。数据显示，2020年我国饼干产量将接近1100万吨。随着社会经济的发展、人民生活水平的提高，对饼干的市场需求量仍会呈现增长态势。

不过，细心的人不难发现：无论是韧性饼干、酥性饼干，还是夹心饼干、苏打饼干，亦或者曲奇饼干、威化饼干，这些传统饼干品类大多深处红海竞争的“泥潭”，产品同质化严重，价格战随处可见。企业相互之间的“斗法”往往两败俱伤，消费者也很容易产生审美疲劳。

在这样的行业大背景下，中国无糖食品的排头企业——上海越哲食品有限公司（以下简称“越哲食品”），精准洞察饼干市场痛点，在知名策划公司大渔策划的帮助下，针对国人爱吃热气腾腾的早点的消费习惯，率先提出“速溶饼干”的概念，战略新品“一泡而糊”不仅可以干吃还能冲泡成热粥，从而开辟出一条全新的蓝海赛道，颠覆大众对饼干品类传统认知的同时，迅速完成“速溶饼干=一泡而糊”的心智占位。

产品：五年潜心研发，36道研磨工艺

据悉，为了推出“一泡而糊”速溶饼干，越哲食品前后历经了五年的潜心研发，期间攻克无数技术难关，方成就了这款目前市场上独树一帜的兼具两种食用形态的饼干。“30秒饼干变热粥”，惊艳了无数消费者的眼球。

在选材上，“一泡而糊”自有种植基地位于北纬37°太行山地带，遵循古法种植，自然成熟的理念，保障原料营养更高，口感更好；在工艺上，严格按照36道传统工艺研磨打造，保留产品的营养和口感，“饼干速溶技术”则为其构建起坚实的技术壁垒；在包装上，充分运用视觉锤和语言钉，“壶”状的创意设计和“30秒饼干变热粥”反复的文案宣导，于潜移默化之中凸显差异化竞争优势。

值得一提的是，国内的饼干产品正不断向健康代餐、方便茶点、休闲零食等多元化方向发展。“一泡而糊”速溶饼干的出现，无疑将进一步助推这种趋势升级迭代。

场景：一“饼”两“吃”，触达更多消费者

曾几何时，困扰饼干产品持续做大的一个难题就是：没有构建起有效的消费场景，而自己却还以为“随时随地，想吃就吃”。

从“怕上火喝王老吉”到“小饿小困喝点香飘飘”，过往的无数经典案例一再证明，只有构建起有效的消费场景，在消费者心中留下一个消费的时间和空间场合，才能真正唤起内心的购买欲。由此来看，能够一“饼”两“吃”、30秒就可从饼干变为热气腾腾浓粥的“一泡而糊”，极大地提升了饼干消费的内涵和外延，构建起更加多元、更加立体、更加鲜明的消费场景，同时也触动更多的消费者。

可作茶余饭后的点心，可作繁忙工作的加餐，可在外出旅行时随时必备，可在营养早餐食创意DIY……特别是对于年轻人来说，“一泡而糊”的健康、便捷、趣味性，赋予了产品非同寻常的吸引力。

布局：引爆线上渠道，入驻永辉大润发

行家一出手，便知有没有。像“一泡而糊”这样魅力独具的创意产品，本身就自带传播流量，逃不过消费者敏锐的目光。据厂家透露，“一泡而糊”问世之后深受日韩市场消费者喜欢，日本企业已与越哲食品多次洽谈合作。

事实上，在线上，“一泡而糊”在没有进行推广的情况下，初步试销累计销量超106683件，阿里巴巴天猫采购经理也主动找到越哲食品，邀请开始“一泡而糊”专属旗舰店，计划投入更多资源重点将这款速溶饼干打造成超级网红单品；在线下，依托越哲食品过去十年间积累的渠道优势，已经强势入驻永辉、大润发、沃尔玛、家乐福等商超连锁，赢得了广大经销商和消费者的热烈追捧，呈现“星火燎原”的火热态势。抢到，就是赚到。