你的饮食与健康饮食同义吗？一项新的研究发现，对三项亚马逊最受关注的减肥饮食书籍的分析显示， 在商业减肥饮食计划导致微量营养素缺乏是普遍存在的。

研究人员将报告发表在“营养物质”杂志上：“在每日能量摄入量为2000千卡的情况下，这三种饮食都没有提供达到至少两种微量营养素（维生素D +钙或B12）的推荐摄入量[或少于90％的膳食参考摄入量（DRI）]”。

此外，在所有分析计划中，减肥计划中维生素D低于每天600 IU膳食标准摄入量的30％。

大多数减肥饮食限制能量和营养素摄入量，但忽略了微量营养素的摄入。因此，研究人员试图评估三种流行饮食计划中的微量营养素充足性。

德州大学奥斯汀分校的人体营养学和儿科学教授Tom Brenna博士告诉NutraIngredients-USA，他说：“减肥饮食书很大程度上是在卫生专业人员无监督下使用的。” “他们应该清楚地表明，如果坚持这种饮食超过了几个月，得微量营养素缺乏症是可能的。”

除了Brenna博士之外，合著者还包括康奈尔大学的Matthew G. Engel博士和补充剂制造商The Nature's Bounty Co.的两名员工。 Brenna博士是该公司科学顾问委员会的成员。

研究设计：关注减肥和体重维持饮食

研究人员在2016年12月18日浏览亚马逊网站上最受关注的饮食书籍。

选定的饮食计划包括“素食饮食，激进减肥”和“快速代谢饮食”，以代表商业减肥饮食，低热量素食主义者和高动物蛋白质低碳水化合物饮食的两种流派。

第三个饮食计划，“健康的吃，喝，维持健康”，以代表维持体重的饮食。

然后，研究人员研究了每种饮食的七个单日菜单，以代表每个饮食方案的一周菜单。样品菜单被手动输入到在线营养跟踪器Cron-O-Meter中，这是一个基于网络营养和生物统计跟踪的应用程序，其中包含超过60种营养素的数据，并在其数据库中包含7,500多种食物。

结果：“针对特定群体和目的设计的饮食可以从一定程度的膳食补充剂中受益”

基于美国成年男性的美国膳食参考摄入量，将样品菜单的营养概况与微量营养素充足性进行了比较。

在不调整能量摄入的情况下，“素食饮食，激进减肥”计划未能提供维生素B12，B3，D，E，钙，硒和锌的达推荐量的90％。 “快速代谢饮食”的维生素B1，D，E，钙，镁和钾含量较低，而“饮食和健康”，除了维生素D，钙和钾以外，其他微量营养素的含量基本达标。

“多年来的大多数证据表明，人们难以永久坚持减肥饮食。也就是说，大多数人停止减肥饮食后恢复了体重，“博士Brenna说。

“至于营养素缺乏可能是一个问题，我们应该考虑商业饮食的目的是限制长时间的卡路里摄入量。就坚持减肥饮食者而言，他们的身体可能变得很脆弱。“

将消息传达给减肥者

首席科学官Mark Gelbert说：“正如本研究所表明的，即使是为特定群体和目的而设计的饮食，如减轻体重，也可从一定程度的膳食补充剂中受益，以填补营养缺口，并有助于预防重要的微量营养素缺乏症，”。

“我们致力于为消费者提供客观的，基于事实的资源，帮助他们做出有关营养饮食的明智决定。”