英国初创公司Just A Splash致力于通过独立袋装的高档调味酒，来改变人们看待酒精的方式。创始人Pia Varma表示：“我们将酒精作为食物成分而不是饮料。我们的产品就像盐、胡椒或者浓缩固体汤料一样，是一种必不可少的居家食品。

该公司宣称，这种酒含有较低的酒精含量，可以使菜肴的天然风味充分挥发而不被酒精的味道所遮盖。

“与普遍流行的观念相反，并不是所有的酒精都会燃烧。当你点燃酒精时，75％的酒精被保留下来。”

这些包装袋可以节省购买和储存费用。消费者不必购买一瓶多年不用且价格昂贵的酒。

这种酒被稍加调味以增强风味，并保证八周的最佳食用期，共有五种风味可供选购：朗姆酒、波特酒、雪利酒、马尔萨拉和白兰地风味。取材选自原产国，例如从法国进口白兰地和从意大利进口马尔萨拉。

未来发布的产品将包括调味酱汁和蛋浆。

挖掘美食文化

初创公司目前将喜欢在家中烹饪的美食消费者作为目标市场群体。

Varma告诉记者：“电视烹饪节目和名厨的普及程度，已经极大提升了人们对食物和“美食家”的兴趣，这也诠释了这个群体会在厨房里烹饪什么食物——他们比以往任何时候都更有创意。”

她补充说，该产品也能与日益普及的餐包完美融合。

“它有可能扩大餐包中的配方谱库，并已经有一些公司与我们开始对接这个概念。但是，餐包消费趋势所蕴含的精髓，包括烹饪原料没有长期库存、一次性烹饪原料，也与我们的目标一致。

同时公司原本计划将Just A Splash产品以100毫升2.99英镑进行零售，但瓦玛表示，该产品在上周伦敦IFE展会上获得了积极的回应，获得世界食品创新最佳成分一等奖。她相信创业公司将能够扩大生产规模，从而降低生产成本。

众筹已经成为初创公司获得资金和品牌认知的常用方法，但与其他初创企业不同的是，Varma完全依靠储蓄为这项业务提供资金。然而，迄今为止最大的挑战是遵守法规。“与酒精有关的法律法规以及与食品相关的规则条例，我们必须学习并据此发展。我们正在创建一个全新的产品品类，所以不得不努力解决所有这些问题，并教育潜在的消费者。

Just A Splash目前正在寻求英国以外的新兴市场，并已经开始与加拿大、亚洲和南美洲以及家乡附近的分销商进行接洽。爱尔兰、荷兰、德国、芬兰、冰岛甚至产品生产国意大利都对此表示出兴趣。

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