近两年，随着经济下行和消费升级双重影响，食品行业进入了深度重构期。在这种背景之下，不少企业都走上了提升品牌、创新研发之路。
为提升品牌形象、获得年轻主流消费群体的关注，许多食品企业都加大了品牌推广投入；而在加大宣传推广力度的同时，食品企业们也意识到好产品对品牌的重要性，投入更多的经费到新品研发中来。
今天，小编盘点了32家食品企业2016年的创新研发费用，通过下面这张表格你就会了解到，为什么有些企业的新品总能引领市场潮流。
|
序号 |
企业名称 |
2016年研发费用 |
2015年研发费用 |
同比增幅 |
占营收比 |
|
1 |
海天味业 |
3.3283 |
3.1461 |
5.79% |
2.67% |
|
2 |
伊利股份 |
1.7196 |
0.8026 |
114.25% |
0.28% |
|
3 |
西王食品 |
0.8214 |
0.6795 |
20.88% |
2.43% |
|
4 |
三全食品 |
0.5802 |
0.5856 |
-0.92% |
1.21% |
|
5 |
百润股份 |
0.5447 |
0.6001 |
-9.23% |
5.82% |
|
6 |
安井食品 |
0.5065 |
0.4046 |
25.19% |
1.69% |
|
7 |
双汇发展 |
0.4798 |
0.4755 |
0.90% |
0.09% |
|
8 |
光明乳业 |
0.4656 |
0.4443 |
4.79% |
0.23% |
|
9 |
贝因美 |
0.4453 |
0.4296 |
3.65% |
1.61% |
|
10 |
天地壹号 |
0.4199 |
0.4211 |
-0.28% |
3.00% |
|
11 |
上海梅林 |
0.3686 |
0.1974 |
86.73% |
0.27% |
|
12 |
煌上煌 |
0.3314 |
0.3404 |
-2.64% |
2.72% |
|
13 |
加加食品 |
0.2596 |
0.2596 |
0.00% |
1.38% |
|
14 |
三元食品 |
0.2574 |
0.1453 |
77.15% |
0.44% |
|
15 |
盐津铺子 |
0.2209 |
0.1153 |
91.59% |
3.23% |
|
16 |
克明面业 |
0.1920 |
0.2560 |
-25.00% |
0.87% |
|
17 |
好想你 |
0.1838 |
0.2222 |
-17.28% |
0.89% |
|
18 |
洽洽食品 |
0.1453 |
0.1469 |
-1.09% |
0.41% |
|
19 |
承德露露 |
0.1306 |
0.1682 |
-22.35% |
0.52% |
|
20 |
三只松鼠 |
0.1184 |
0.0688 |
72.09% |
0.27% |
|
21 |
海欣食品 |
0.1074 |
0.0888 |
20.95% |
1.16% |
|
22 |
维维股份 |
0.0895 |
0.0911 |
-1.76% |
0.20% |
|
23 |
中粮糖业 |
0.0895 |
0.1056 |
-15.25% |
0.07% |
|
24 |
安记食品 |
0.0865 |
0.0904 |
-4.31% |
3.34% |
|
25 |
回头客 |
0.0713 |
0.1467 |
-51.40% |
0.90% |
|
26 |
香飘飘 |
0.0639 |
0.0558 |
14.52% |
0.27% |
|
27 |
千禾味业 |
0.0426 |
0.4469 |
-90.47% |
0.55% |
|
28 |
金字火腿 |
0.0210 |
0.0608 |
-65.46% |
1.30% |
|
29 |
天润乳业 |
0.0168 |
0.0001 |
16700.00% |
0.19% |
|
30 |
黑牛食品 |
0.0108 |
0.0471 |
-77.07% |
0.68% |
|
31 |
有友食品 |
0.0038 |
0.0026 |
46.15% |
0.05% |
|
32 |
双塔食品 |
0.0002 |
0.0783 |
-99.74% |
0.00% |
单位：亿元人民币
数据来自上市企业年报及最新招股书，部分企业未披露研发费用，故未统计在内
1、首先来看看研发费用金额方面的情况。2016年研发费用过亿元的企业有两家，分别是伊利股份和海天味业。
在32家企业中，2016年海天味业以超过3.3亿元的研发费用位列第一，平均每天投入研发的费用超过91万；2015年，海天味业的研发费用也超过了3亿，也是当年这32家食企中研发费用投入最多的企业。伊利股份以1.71亿元的研发费用排在海天味业之后，此外，西王食品、三全、百润股份和安井2016年的研发费用也超过了5000万元。
2、研发费用增幅情况。2016年，有15家食企都增加了研发费用的投入。天润乳业以167倍的增幅领跑32家食企，不过天润乳业的超高增幅和2015年研发费用较低有很大关系，2015年天润乳业的研发费用仅为1万余元。
伊利的研发费用以114%的增幅领先于众多企业，上海梅林、盐津铺子、三只松鼠的研发费用增幅也超过了70%。
3、研发费用占营收的比重。如果说企业规模大小会直接影响到研发费用的投入，那么研发费用占营收的比重就更能直观地体现一个企业对创新技术的重视程度。
在上述32家食企中，研发费用占营收比重超过3%的企业有4家，分别是百润股份、天地壹号、盐津铺子和安记食品，这样的研发费用比重已经达到同等规模的高新技术企业的标准。此外，海天味业、西王食品、煌上煌的研发费用占营收比重也超过了2%。由此可见这些食企对创新的重视程度。
产品创新关系到企业的持续经营能力，只有重视创新研发才能让企业在不断变化的市场中，适时地推出符合消费需求的创新产品，这也是一个企业领先于竞争对手的核心竞争力。
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