嘉吉乳化剂系列再添新丁，脱油菜籽磷脂。此消息的公布意味着，嘉吉可以为美国和加拿大的客户提供三种植源的磷脂—大豆磷脂，葵花籽磷脂和菜籽磷脂。

因为是非转基因的，嘉吉的菜籽磷脂可以帮助食品生产商们生产出消费者们一直以来不断找寻的产品属性，应用在有机产品中，同时也回避了主要食品过敏原的问题。

嘉吉的市场经理Kathrine Lutz解释称：“为了满足当下关注标签消费者日新月异的期望，我们一直致力于开发能够满足消费者需求的产品。而我们的客户一直在寻找价格低廉，标签友好的原料。有了菜籽卵磷脂后，我们可以保证，无论我们的客户需要什么，我们都能为其提供合适的磷脂产品。”

作为一种多功能型的乳化剂和分散剂，嘉吉的菜籽磷脂可以广泛应用于多种食品应用中，包括巧克力、甜品、焙烤食品和方便食品。其良好的分散性，功能性，味道和色泽都可以与大豆磷脂和葵花籽磷脂相媲美。嘉吉的菜籽磷脂可以1:1等比例替代其他种类的磷脂产品，便于食品生厂商在其产品系列中少量添加。

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